中國菜是寬廣而深刻的，自古以來，中國人就有了喝茶的習慣，尤其是"早茶"的味道，即更有品位。嶺南地區，寬派早茶香味十足，一壺茶配點心，優雅而漫無邊際，向北，酥脆豐富略帶陽氣的七層茶罐非常有名。
以前，我有幸品嘗過罐裝茶的味道，感受到無盡的回味，仍然令人難忘。
最好的小麥是在800英裡的原始水準中培育的，讓當地人可以吃到别緻的意大利面。"七層罐裝茶"是茶湯和意大利面制品的完美結合，罐裝茶自1300多年前就已經出現，它是一種傳統的茶點飲食，有面條罐頭的茶，油炸茶等類型。
洛陽罐頭的茶罐的起源大概可以追溯到3600多年前的陰商和西周時期，當地人以牛為主，以羊肉為主，遊牧為生，罐頭攜帶友善，随時随地都能使茶葉解渴，填飽肚子，幫助消化饑餓， 太受青睐了。同時，罐頭茶營養全面，能重新整理不足，也具有一定的保健作用。
傳說唐代的俞相權德遊晉也家微微陽三叉，鄉親們為他做茶罐，他喝得很好，也覺得鄉親們的日子過得更好，很開心。然而，在離開的時候，權德佑發現騾子在擦眼淚，問了真相，就是左邊鄰居東借了一點大豆、面粉，西邊一起把小核桃、培根等"攢"成了一罐茶，他很震驚，回到宮廷，他經常對罐頭茶進行自我勸誡，并始終保持幹淨， 國家的忠誠風格。
七層罐茶以其面條罐而聞名，其生産工藝可以非常精細。
首先，最精緻的是罐頭茶湯，茶湯茶不能太差，以金花茶為産品，品質好的"山清"也不錯，帶有一些喚醒，呼吸茴香葉，還可以添加氣體來補充黃疸片，煮出茶，冷補品，人喝完後會很有靈性。
黃疸、茴香和茶的劑量比例為1：4：4，放入茶罐中，加水煮沸，再煮沸25分鐘，煮沸茴香和茶幹味，使茶湯絲滑，融合，然後，過濾葉子，得到清澈的茶湯。
因為中國菜講究"燙三鮮"，是以這種茶湯要保溫後備用。
接下來，煎面糊。
拿一個大鐵鍋加熱，然後轉火，選擇面粉在鍋北下烘烤，不停地油炸，不時還"挂鍋"，改變一定點的熱量，使面粉不易産生糊狀。
當面粉達到百度時，其中香料充分揮發，此時，面粉有砂感，可以加入芝麻、八角、小麝香、炒菜，兩次加入亞麻油和菜籽油鈎成"混合油"，亞麻油新鮮，菜籽油風味醇厚，兩種香味混合，可增加面粉的濃郁口感和香氣。
經過40分鐘的連續炒面粉，面粉終于變成淡黃色的沙子，蓬松誘人，芝麻香氣，香料香味，油和面糊的香味來臨，這種油炸面糊就完成了。
然後，準備"小材料"。
所謂"七層"，就是七種配料：豆類、細菌、肉、蛋和山珍等，要分開加工。花生，黑豆，蘑菇，豆腐，培根，竹筍和雞蛋是常用的。罐裝茶葉豐富選用能留下強烈的層次感，味道、營養也合理。
放黑豆、花生泡冷水備用、蘑菇、豆腐、培根、竹筍切成亞麻油炸香。
将雞蛋掰開，也用亞麻油炒，用時間較長，使蛋白膏，産生新鮮芳香。
最後，混合并制作茶罐。
用洗過的罐子倒茶湯，加入黑豆，花生，煮沸兩分鐘，使它們脫落并具有酥脆的味道。
此時，可以在罐子裡加入小配料，一起煮，最後加入油炸面糊，同時加入不停地攪拌，讓面條、蔬菜和茶葉完全融合，全部煮沸，整體絲滑，可觀茶湯"拉線"，即可關火。
品嘗，從罐子裡倒出茶，拿着一碗慢飲，細細咀嚼食材，即鹹味，意大利面，蔬菜，口感絲滑滑，味道真獨特。
幾千年來，每逢元旦，罐裝茶都是洛陽人民最好的産品，也是他們成長的珍貴補品。讓漫長的歲月流逝，鄉村沒有變，七層茶罐依然美味可口，陝北人民熱情好客，蓬勃的品質始終像這道美食一樣被衷心感動。