我們都知道，洋芋是一種非常常見的成分，洋芋可以做很多美味的食物，比如今天就和大家分享這道辣馬鈴薯絲。這種酸辣的馬鈴薯絲和我們平時做的酸馬鈴薯絲是不一樣的，馬鈴薯絲會更酸辣，更酥脆，更美味，吃起來絕對是非常米飯。這種酸馬鈴薯絲絕對比通常的酸馬鈴薯絲好得多，是以接下來看看它。
辣洋芋絲
材料：洋芋、白醋、大蒜、幹辣椒、紅辣椒、青椒、韭菜、食用油、食鹽、砂糖、雞精、生泵、陳醋、辣椒油、水澱粉
生産步驟
1、今天帶大家一起來做的食品是辣洋芋絲，辣辣，超級米飯，做起來很簡單。讓我們少說八卦，一塊辣洋芋絲生産配料都準備好了，準備一個洋芋，适量的白醋，5瓣大蒜，三個幹辣椒，一個紅辣椒，一個青椒，一個小洋蔥，适量的食用油，食用鹽，糖，雞精，醬油，醋，辣椒粉和水澱粉都可以。一旦配料準備好，您就可以開始烹饪辛辣的馬鈴薯絲。
2、我們做其他食物的洋芋是一樣的，第一步是把洋芋清洗幹淨，必須把所有表面的泥土都洗幹淨，然後用去皮器剝下來，這樣才能完全防止洋芋皮粘在洋芋肉上。洋芋去皮後，我們用刀把它切成細絲，必須更薄一點，而且必須用手切，因為這會味道更好。
3、将馬鈴薯絲切開，放入大盆中加入适量的水，然後放入适量的白醋浸泡，然後放在一邊使用。将大蒜拍打然後切開，将幹辣椒切碎。将幹辣椒和大蒜放在平底鍋中備用。
4、接下來我們把青椒和紅辣椒切成絲，切成絲，放進鍋裡備用，最後把蔥切成塊放入盆裡備用。開始打鍋，煮好前半鍋燒開水，再放進豆絲水裡，洋芋絲水兩分鐘即可，兩分鐘後撈出一口冷水。
5、開始鍋，将少量食用油放入鍋中，再加入大蒜和幹辣椒調味，爆裂出香味，然後倒入青椒中炒，加入馬鈴薯絲炒一分鐘後炒均勻。因為馬鈴薯絲我們得水要斷，是以不需要長時間炒，一分鐘後就可以開始調味了。
6、鍋内用适合自己口味的醋、醬油、雞精、糖和鹽，然後迅速翻轉并油炸均勻。加入一勺辣椒油攪拌均勻後攪拌均勻，然後加入水澱粉鈎，炒至湯變稠，撒上早切洋蔥段煎鍋。一個特别美味的辣洋芋絲已經完成，你喜歡與否？
技巧
1、馬鈴薯絲盡量薄，這樣口感會更好。
2、馬鈴薯絲在浸泡時間用适量的白醋，能有效防止馬鈴薯絲氧化變黑。
好了，今天的食物在這裡分享，歡迎大家來觀看大叔食物，在這裡為您提供健康美味的食譜，烹饪技巧，烹饪其實非常輕松！喜歡的朋友可以免費給我一個贊美，謝謝大家的支援！
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