陝西的美食有多單調？在食品主播、普通人、商務合作中，當地食品清單火鍋占比超過四川和重慶。
一個平台的當地美食清單（至9月5日）
成都一個平台食品排名（至9月5日）
這個名單的最大貢獻者無疑是當地的食品主持人。點選每個主播的推薦視訊，播放的一般是火鍋，最常見的燒烤，其次是各種面條。隻需分析他們的視訊，您就可以輕松成為後端網際網路美食主持人。
01
尾錨有兩個方向：人工設定和推薦。
當地美食主播設定的方式多種多樣，其中一種很特别，被譽為"當地風大哥"。他們的特别之處在于，當你看到主持人的臉時，你會立即畫出視訊，擡頭看着你的同僚，希望能彌補對你眼睛的傷害。
這種風格的錨定，在鏡頭上沒有外觀的限制，也不需要充滿精神。隻有把握住醉如獨特的氣質，即臉腫，頭發略顯淩亂，上衣松動，似乎喝完了一大杯，人的形狀均勻地塑造到位。
這種主持人一定要大聲打鼾，讓你看到認真吃的時候滿是油，必要的時候還可以在視訊中打兩個嗝嗝，展現出一種非正式的個人風格。看着他們，你不得不想起燒烤攤前的大哥哥們，他們隻喝了兩瓶啤酒，就開始大喊着自己的輝煌曆史，包括不限于過去，初戀婚姻，初戀婚禮當天還要和他說話，或者真假的過去。
老大哥也是社交平台上最常見的當地美食主持人類型。在本地，這類人設定異常可信，有的讀者會對他們說有些不知道是自吹自擂還是貶損的資訊，"墩厚臉皮，字眼簡意，不給任何商業背書。
稱他們為"老大哥"的另一個原因是，老大哥主人的故事往往比他推薦的食物更令人興奮。一位走這種風格的當地主人被兩隻腌雞嘲笑。
故事大概是這樣的，主播去一家扒手雞店評估，用自己的食物大V身份，免費來到兩隻腌雞。想要，但承諾給人們家庭視訊發送和删除，删除和發送。
此事由當地另一家食品假主播看到，特意扒手雞店走了一點，了解後果後，老闆在視訊中冤枉說，"人說人是網紅，有才華的人，給兩隻雞來推廣。"接下來發生的事情可以概括為主播一再為自己辯護，一再被事實駁斥。
從那時起，他的資訊都是關于雞肉泡菜的。
雞扒竊事件後，當地發生了"風大哥"主播"葫蘆總店事件"。了解後果。基本情況就是這樣：主持人在一家葫蘆店吃飯，被爆破的視訊掃碼支付動作隻是虛張聲勢，其實并沒有給錢，為此，主播專門配了一段講解視訊，視訊潛台詞隻有一句，"我造了"。"
知道的人知道的是看美食視訊，不知道的人還認為卷入國家事務，商業秘密戰争，數百萬資産，最後，隻是一碗葫蘆頭。
在這種錨點中，你不僅可以看到複雜的人性，還可以看到人類的多樣性。
吃的時候，他們會把頭伸進碗裡，一邊嚼着嘴邊說，吃面條的時候故意吸吮的聲音，擡頭說話的時候臉上的油比碗裡的油還大，常常讓人感歎人與人之間的差距這麼大。
但這樣的飲食并不意味着主人沒有複雜性。留言區有網友互相勸告，網紅麻煩，幾十萬粉絲的事情，最好不要做。主持人不得不回應，但回應與正常人不同，粉絲比其他任何東西都多，"網絡上的數百萬粉絲（我有）不是數十萬。"
消息區域中有人問："腳本可以這樣洗嗎？主播回答說："你在搖搖中讀到的哪一個不是劇本？""
他們所代表的那種主播，某種程度上，是愛恨相愛的系列，而本土菜沒有半途而廢的關系，如果這些人願意走短視訊路線，比如觀看次數一定比食物高。
隻是雞肉泡菜被更多地使用，總有一天會被吃掉。
02
在"老大哥"山的半山腰上，有一些影響較小的食物錨。觀看他們的視訊，不想立即劃船，但是在觀看他們之後，你幾乎不記得你看到了什麼。
有些人去窮風，有兩種拍攝方法，一種是符合自己便宜的餐廳，另一種是超越自己昂貴的餐廳。他們懂得普通人的心理，知道普通人有兩個特點，貪小又貪得便宜，同時羨慕富人的生活。
如果主人去一家人均300元以上的餐廳，首先要做的就是在進入餐廳之前表現出他受寵若驚。一般來說，就像《西遊記》中的二哥一樣，我迫不及待地想帶着"我有這一天"的态度沖進餐廳。這種表演，不僅能讓觀衆獲得一種奇怪的優越感，還能讓大家産生一種奇怪的同理心。
也因為缺乏真正美的食物，餐桌上的菜，主人隻能把價格結合起來，給出食物量或多或少的結論。在整個用餐過程中，重複的"這個勺子88，那個勺子66"以哭泣結束。
而這種食物錨的另一種方式，隻是直接呼喚心靈。
他們通常使用諸如"在西安，用xx元吃一頓xx元飯"之類的标題來吸引點選量。錢和食物都要有對比，"xx元"最好在100元左右，"吃一頓xx"，最好是海鮮、雞肉、鴨肉、牛肉羊肉等食材，用價格營造一種不吃不吃的地方氛圍。
甚至還有"八道菜，一壺酒，但一百"的口号，這個價格在十年前是無法确定的，今天他們告訴你，你可以不做夢就能做到。
最後的美食主人遍布全國各地，他們通過快速切割和美麗的外觀來行走食物。内容通常是一個年輕的女孩，走進一家空中的ins-wind餐廳，畫面上覆寫着藍色的濾鏡，像一台沒有感情的閱讀機一樣說話。這類食品主機的特點是風格高度均勻，過濾顔色掩蓋了食品的性質。
捂住你的頭，你無法分辨出你在看哪個數字。
你真的不知道為什麼這些人仍然可以從商家那裡獲得商店優惠。畢竟，視訊中的台詞似乎不需要提前準備，隻需閱讀菜單介紹即可。個人去美人設定的主持人，因為吃飯不香，真正的吃，鏡頭轉向另一邊的男同僚，隻給自己的鏡頭加上銳利的臉美，别人的鏡頭不顧一切，導緻男同僚在鏡頭前拉起泡泡糖的臉，大到足以占據整個螢幕， 狼和倉促。
除了以上三種類型，還有很多小衆的品類沒有總結出來，比如，幾個平男一個多來逛店，條狀的好像在做廣告;但是因為他們的個性不夠獨特，是以這裡沒有必要說太多。
大多數當地食品主播，擁有30萬至50萬粉絲，屬于小主播。幸運的是，流行視訊有數百萬個贊，但更多的贊仍然保持在12萬左右。這些人總是流露出西北國企員工氣質，凡事都能融為一體，看不見和你在一起，反正我剛拍。它們共同構成了當地美食場景的基礎。一旦超越了這些人，在某種程度上，走出了當地的标簽，就有機會走向更廣闊的世界。
03
缺乏當地食物主持人描述為食物的詞彙有時會讓你想要為他們重寫文案。如果一個人用大腦觀看他們的視訊，他們必須感受到被中國人侮辱的痛苦。還會有一些新的問題，為什麼要打開這些視訊，是不是平時的工作還不夠辛苦？
在小紅書上美女主播已經開始使用"大氣口紅"、"冰淇淋奶油"等字眼來拍攝視訊，當地美食主播還在用十年前的排行榜來評測吃，"西安必須吃的清單"、"山西人離不開十大美食"、"西安最吃什麼"等等。
環顧四周，你會懷疑你是否在十年前上網。
如果沒有評判食物的标準，每個人都有權評價什麼是好吃的或不好的，但是食物視訊制作的内容沒有頭腦，或者有基本的标準，至少不是商場作為美食勝地，局部主播這樣做。
在一段被點贊超過10，000次的視訊中，主播計算了當地前10個最佳餐飲場所，包括Seger。是以在這段視訊中，評論區出現了典型的陝西罵聲，暗示粉絲起飛。
排行榜已經是一個善意的錨點。有些人找了一家店，會用"不說環境，隻說味道"來形容美味。
當地主播也喜歡強調，商店裡的食物是"老闆自己做的"。這種比喻在一定程度上忽略了校門口美味的炒面攤位，每個攤位都是老闆親手制作的，還可以享受老闆肉搏上飯桌的貼心服務，并不比被稱為"手工制作"的食品主播差一點。
此外，還有一些描述食物的常用方法，例如"實際上在xx xx中發現"。有一段時間，緊張情緒經常把寫字樓裡的火鍋店推開，當主播們走的時候，他們強調說："這其實是寫字樓裡的火鍋店。但任何願意考慮一下的人都會明白，老闆在寫字樓裡開店可能隻是因為租金便宜。主播們仔細講解了辦公室火鍋店的樣子，就像多年前，知識熱議"語言閱讀問題問原作者無法回答是怎麼回事？
有當地美食主播到三亞拍攝美食，不容易發一段非宣傳視訊，第一句話就讓人想關門，"我竟然在三亞開了一家海鮮店開了24年。一看犀利，也以為是在西安周邊開了24年的"小三亞"海鮮店，畢竟"小三亞"隻出現了三兩年。
而如果一家店沒有老闆的個性，不是老店，環境正常，主播們看起來好像是打算寫一份文案，其實是無意形容這家店，"他們家不是為了營利目的"，"這是兒媳婦的面包店"等等。
經過反思，這些建議與食物關系不大，但乍一看，它們聽起來很虛張聲勢。
以上所有動機，我們都可以猜到一兩個。食品示範者試圖使用各種方法和角度來驗證商店的味道，無論是在隊伍中還是在環境中。有些商店和一些食物，真的不需要強烈推薦，它們存在的含義是，如果你去周圍工作，你可以順便吃。因為真的沒什麼可推薦的，是以呈現的最終内容除了一樣，隻是蒼白無力。
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有人在當地美食主播的評論區開玩笑說，"這家店真的很好吃，我每天開車一千多公裡吃飯。這家店已經開了五百年，每天賣三百多萬美元，每天排隊25個小時，據說士兵進入商店時就是這種情況。老闆特别好，不是為了賺錢，而是為了交朋友。"網民在這些套路上，看得更多，也為自己的主播找了替代品。
沒有好有壞之道本身，方式是講故事，但故事是它自己的核心，所有食品店問題的本質無非是"吃得好壞"。
2014年，夏先生的孫女沈岩受邀為《月月》雜志撰寫一篇專欄文章，講述了1980年代住在"二流殿堂"的文化名人，他對食物的品味和追求。在沈的記憶中，北京的味道是夏燕經常光顧的美食派對和幹死的派對，小早餐店的糖火，吐蜜糖和糖耳朵的蛤蜊，或者俄羅斯美食的"老莫"。這是她永遠不會忘記的北京美食。
在早期的網際網路論壇上，人們不知疲倦地談論着各地飛行屋和餐館的排名。英特飛财經的《飛亭簡史》寫道，最早在網際網路上做飛館盤點的主流媒體是《明天》。快速1周。明天。快1周自創立以來，每年都有一本《成都飛亭50/100》熱銷書。
這些事情發生在2006年，中國網際網路的頭幾年。直到今天，對環境不利的餐廳讨論已成為非流媒體食品主持人最常用的商店标簽。隻是一開始一切，人們的出發點是"這家店好吃，但環境不是很好"，但是現在，食物錨泛濫，通過錨點，我們可以了解，隻有這家店的味道不确定，但環境真的不能。
如今的美食部落客老套，甚至落後于同期的其他社交平台。
正如《好奇日報》在2016年所寫的那樣，傳統的食品偵察和測試在公衆眼中不再受歡迎，因為廣告商更喜歡提供基于背景的評估。五年過去了，大衆的趣味收視率不見了，現在食品數量又回到了店裡，隻為成為主題店、小衆城市美食推薦、特定街區美食研究等等。
在一個城市裡，無論食物是否代表宜居，今天，陝西這些老式的美食主播無非是消費當地的食物。問題的關鍵在于它是否美味，它從來都不是上面播出的視訊中最重要的事情。在這樣長期的愚弄情況下，人們逐漸反感食品店，甚至店裡也差不多等于店裡不好吃。某餐廳邀請當地一位美食主播到店裡，被網友戲弄删除廣告，在私家号碼上向網友道歉。
也許一直這樣，我們最終會厭倦同樣的食物的叙事，越是迷茫，陝西根本就沒有食物嗎？
這種問題，全國還不知道嗎？
作者| |《貞潔》的作者