
說起椰子面包,我們該不陌生,面包店往往會被濃郁的椰子味所吸引,其實自己做家做的有點困難是沒有的,選擇奈特蘭輕質黃油,醇厚細膩,優質天然奶油,牛奶香味飽滿,适合各種烘焙菜肴
雪兒
<h2>材料</h2>
高筋面粉 180g
牛奶 125g
奶粉 10g
細砂糖 25g
鹽 1 g
酵母 2g
黃油 15g
椰子餡
椰子樹 20g
黃油 20g
蛋黃 20g
白砂糖 20g
<h2>練習步驟</h2>
1、我用水合法揉面條,除将黃油、酵母、鹽等配料揉成面團,放置1小時,也可提前一晚揉捏放入冰箱,使面筋更有彈性→ →
2、第二天放好煮沸機加入酵母,揉捏直到看不到酵母(也可提前用溫水打開酵母,縮短夏季揉捏時間)加入黃油和鹽,揉出手套膜在其上→ →
3、在面團發酵空間内,我們準備椰子餡料,先将Knightland輕質黃油軟化(用手指輕輕按壓指紋那種)加入白砂糖攪拌至輕質狀态加入蛋液,每次加入必須攪拌,然後下次加入直至完全溶解,然後加入椰子攪拌→ →
4、攪拌椰子是這樣的,把冰箱冷藏備用→ →
5、揉面團揉搓出來整理一輪,室溫發酵約60分鐘(見狀态,其實這一步我忘了拍照)60分鐘左右用手用少許面粉戳不回來不塌倒發酵好,将其分成3等份,室溫放置20分鐘, 要覆寫保鮮膜,防止喲幹→ →
6、喚醒好的面團排氣,變成橢圓形,蓋上椰子餡,卷起來→ →
7、卷起放入38度環保發酵約35-40分鐘,→ →
8、發酵好的面團撒上高粉,随便用切刀劃出幾→-→
9、放入預熱180度的烤箱17分鐘→→
10,✌(✌完美→ →)。
11、這種椰子面包無論是早餐、下午茶還是深夜都很✌(2000)✌像朋友一樣搬家,就是這麼簡單
<h2>技巧</h2>
黃油——選擇的是自己一直使用的開放式騎士樂園淡黃油,面包本體細膩,入口醇厚又實惠,值得擁有黃油✌ ✌
<h2>高筋面粉的營養功效</h2>
心髒,腎髒,脫熱,口渴控制,煩躁,煩躁,口渴,射精,腫脹,創傷出血和燒傷。
烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一個竅門,我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜!
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