莫擔心做飯路一無所知，誰不認識小臉姑姑。大家好，我是小面條。今天，小面姑分享了一種"酸豆卷"的美食手法。生活在北方的人們，意大利面是一日三餐左右過去的飲食。面食種類繁多，品種繁多。但在日常生活中，最意大利面的，無非是面條和面條。比如我們在陝西省關中地區，每天中午，大多數人或大多數家庭，都會以面條為主，一碗面條，或者一碗刀切面，既實惠又好吃。吃一碗好吃的面條，感覺生活似乎很幸福，生活特别滿足。晚上，如果家庭在家做飯，粥和小菜将成為标準。蜻蜓主要是面包或花卷。面包的做法比較單一，但花卷的做法是種類很多，配料不同，可以做成百上千種不同口味的花卷，進入秋天，用新鮮腌制的酸豆使花卷真的香，酸辣，比肉包子都好吃。
秋天過後，包子比吃起來好，蒸好可以吃5天，營養省時。今天，我用酸豆卷為家人蒸了一鍋花卷，味道很新奇，也很好吃。酸豆應該是普通的泡菜，相信很多朋友應該很喜歡，還沒有到了秋天，當豆子便宜的時候，買了一些豆子，在家裡做一些酸豆，想吃的時候魚，用肉末一起炒，那種酸味，讓人胃口大開，其實酸豆除了油炸吃， 也可以做成包子，沒想到要讓一朵花卷更受歡迎，端桌淡淡的氣味，連吃3都不會上瘾，愛吃酸豆的朋友試試，不會讓你失望的。由酸豆制成的花卷不僅味道特别好，而且有助于消化和促進進食後的胃腸功能。是以，胃不好的人每三到五次就可以吃一次這種花卷。現在我向大家分享這種"酸豆卷"的做法，像朋友一樣可以按照食譜去做，給家人一份美味，給親人一份愛。
酸豆花卷
配料：面粉、酸豆、酵母、水、洋蔥花、生姜、辣椒面、五香粉、醬油、油。
方法：
1、适量準備400g面粉，腌制酸豆。
2、面粉加入4g酵母粉，多次倒入少量170毫升水中，并排攪拌，攪拌成棉絮狀。
3、然後手工揉成軟硬适中的面團，常溫發酵至兩倍大小，此段發酵40分鐘即可好。
4、酸豆沖洗幹淨，切成小顆粒，切得越來越破碎，味道也越來越濃。
5、酸豆加入少許洋蔥花、生姜、辣椒面條、五香粉，撒上熱油，散發出香味。
6、倒入适量原料抽送，油不斷炒均勻，餡料完成後，不需要加鹽，酸豆在裡面的鹹度足夠。
7、将發酵面團放在箱闆上揉捏排氣，按生長方塊大面積，用酸豆餡均勻塗抹。
8、自下而上卷起，切成小段，放入蒸籠中喚醒半小時，火燒開水後轉小中火蒸20分鐘，取出即可。
9、是以做成的花卷，餡料開胃菜，軟又好吃，比肉袋都好吃，全家人都喜歡吃。
莫擔心做飯路一無所知，誰不認識小臉姑姑。大家好！我是小面條阿姨。不知不覺地在路上做飯，陪伴你五年！與一天相處，分享美食生活的知識，共同體驗美食生活的樂趣！在這裡，說聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章在這裡分享，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部發表評論表達您的觀點，我們會仔細閱讀您的每條留言
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