5、二苯胺
白雪公主收到的蘋果是一個鮮豔的紅蘋果，白雪公主被它的光澤所吸引。光澤來自一種叫做二苯胺的化學物質，雖然白雪公主因為女巫的咒語而處于昏迷狀态，但吃太多二苯胺會導緻身體問題。
二苯胺是一種無色無味的液體，廣泛用于使水果具有光澤并防止它們受到瘀傷，以保持更長時間的新鮮。二苯胺的特性也使其可用作潤滑劑、推進劑和烈性炸藥。雖然二苯胺允許少量使用，但歐洲食品安全局已明确禁止食用含有二苯胺的美國蘋果。因為最近的研究表明，體内高水準的二苯胺會導緻癌症。
4、丁基羟基茴香醚
如果你吃了口香糖，而不是從包裝紙上取下口香糖，而是直接用塑膠包裝紙咀嚼，該怎麼辦？研究表明，丁基羟基茴香醚可以從這兩種物質中提取。
丁基羟芬醚和丁基羟基甲苯一般可用作食品防腐劑，防止食品腐爛。丁基羟基茴香醚常見于口香糖、堅果和黃油中。然而，盡管它可以儲存食物并防止其腐爛，但它已被證明會引起消化不良，血栓或幹擾腸道激素調節等問題，并且它是一種人類緻癌物質。
FDA隻允許每件商品的0.02%，這在英國和日本是明确禁止的，并且受到歐盟國家的嚴格監管。
3、部分氫化油
你有沒有想過糖果和火腿是如何儲存這麼長時間的？答案是添加一些氫化油。
它包含在糖衣等食品中，以延長食品的保存期限，這對産品制造商有好處，但也有證據表明這會增加食品中的反式脂肪含量。據FDA官員稱，近年來，FDA認為氫化油"通常被認為是安全的添加劑"，但FDA本身推翻了這一準許，并從2018年開始給所有制造商三年的時間從其産品的成分中去除氫化油。
自2004年以來，丹麥已明确禁止使用氫化油，泰國和其他歐盟國家以及現在的美國也已禁止使用氫化油。
2、溴酸鉀
對于那些耐心不足的人來說，等待面包烘烤和成熟可能是一次又一次的折磨，而對于這些甜點商來說，溴酸鉀是一件好事，可以加速烘焙過程，同時漂白面包的顔色。
溴化面粉起源于構成溴化植物油的化學物質，研究表明，溴化鉀可以在各種面包産品中找到。溴化面粉可以加快面包的烘焙過程，使面包制作更有效率。雖然溴酸鉀可能看起來無害，但它已被證明在體内大量攝入後會産生負面影響。它可能導緻更高的癌症患病率，也可能增加腎髒和神經系統的損害。
歐盟、英國、加拿大和巴西等國家已禁止使用溴酸鉀，并要求在加州銷售的産品上貼上警告标志。
1、多巴胺湖
随着關于牛奶中生長激素的争論，人們開始關注生活中肉類的食品添加劑。
Lexopamine是一種名為苯胺乙醇胺的食品添加劑，将其添加到動物飼料中，使它們吃得更少，使它們比脂肪更肌肉，使企業更有利可圖。雖然這些都不是問題，但萊克多巴胺已被證明對身體有副作用，即使經過複雜的加工，肉中列克多巴胺的含量仍然突出，是以引起了密切關注，科學家們質疑講台對人體的長期影響是否會對肝髒和腎髒造成損害或甲狀腺問題。
今天，列索多巴胺在畜牧業國家，俄羅斯和中國被禁止，其他26個國家被明确禁止。