綠豆餅是中國傳統小吃，可以直接食用，也可以做零食餡料，中秋節做月餅也可以使用。
這可不是，我帶的入口有速溶牛奶香味的綠豆餅，雖然成本并不比買現成的便宜，甚至更貴趕勞動力，但真正的材料，現在做即食，新鮮和生産樂趣。
自己做綠豆餅已經好幾年了，每次都會調整配方，除了盡量做到低脂低糖，還要保證口感。這次的綠豆餅我很滿意，室溫或冷藏後進料，入口瞬間，心裡和靈魂。
用月餅模具制作的形狀更可愛。我用了50克花生和鳳梨黴菌的配方，如果太厚，可以減少到30克，看起來更精緻。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""40">---"入口準備好牛奶香味的綠豆餅"---</h1>
材質：去皮青豆300g，細砂糖40g，純牛奶200ML左右，無鹽黃油30g，煉乳30g，菠菜粉5g
生産
1.将青豆去皮，倒入盆中;
2.用冷水快速沖洗，在足夠的冷水中浸泡至少4小時;
3.綠豆完全臃腫;
4.将抽屜布放在蒸抽屜裡，把瀝幹的青豆放進蒸抽屜裡;
5.在火上蒸約20分鐘後蒸;
6.蒸青豆肉眼柔軟;
7.用一根手指，一擰就可以弄髒;
8.有最好的破壁機，不用絞肉機也可以，綠豆進絞肉機好幾次，細砂糖和牛奶也分别加入，牛奶不宜多，為了帶動綠豆泥适當翻起來;
9.用絞肉機将青豆泥打得微小顆粒，用破壁機攪拌非常細膩，篩或不篩即可自由;
10.将全部綠豆泥放入不粘煎鍋中，小火慢速炒，待水微揮發，基本可結塊時加入無鹽黃油、煉乳;
11.将炒綠豆沙放入大盆中，留少量加入天然菠菜粉，加少許牛奶炒;
12.與菠菜粉均勻混合，結塊，準備開花;
13.油炸綠豆砂貼面覆寫保鮮膜，常溫自然冷卻或在冰箱中冷卻;
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料軌道""29">"蘋果私人住宅"</h1>
1.個人喜歡的味道不同，是以糖的量、煉乳不固定，可以自行調節;
2.油炸後的綠豆砂很容易成組，不濕不幹，出鍋時用保鮮膜迅速蓋上，防止表面幹燥，也防止表面被水滴産生，使表面濕塌陷;
3.綠豆沙冷藏貯存，食用後一周适宜;
4.菠菜粉可以用抹茶粉或其他天然植物爽膚水代替，根據形狀調整類型。
"用愛做食物，用心記錄好東西，用簡單的方式呈現食材的醇厚味道。我是Meggy's Dancing Apple，一名英語教師18年，現在是一名家庭廚師，美食作家，多平台食品作家，健康經理和ACI國際注冊營養師。美食書"百萬次家庭烹饪"。