中國青年報用戶端訊（中青報·中青網記者 李劍平）近日，浙江省杭州市餘杭區與浙江省标準化研究院共同制定并釋出了浙江省地方标準《居家老年人送餐服務規範》（以下稱《規範》），将于2022年1月1日起實施。
餘杭區民政局相關負責人介紹，該區域範圍廣，除97個城市社群外，仍有116個農村社群，特别是西部山區農村，老年人居住較為分散，如以傳統老年食堂模式營運，很難做到有效覆寫。為解決高齡、獨居、空巢、失能老人“吃飯難”問題，該區逐漸形成了以“配送餐中心集中配送、老年食堂合理布局、助餐服務點就近用餐”為主，“鄰裡互助、送餐入戶”為輔的助餐服務模式。
過去，老年食堂之是以難以為繼，主要原因在于人工、食材等成本較高，餐費标準又比較低。餘杭區因地制宜，采取市場化營運方式，倡導社群與轄區有愛心的快餐商家合作，共辦老年食堂，讓老年助餐機構以“保本微利”的标準，實作自我造血和可持續發展。
《規範》規定了居家老年人送餐服務場所、送餐服務機構、送餐裝置、配送服務以及評價與改進标準等40多條。比如：從業人員應持有健康證，并定期進行健康檢查；應根據時令、季節合理選擇食材；對于需要長期送餐服務的老年人，送餐服務機構應與老年人簽訂服務合同；統一設定并遵循助餐營運時間，提前規劃送餐服務路線，餐飲食品從裝入餐盒到配送至規定地點的時間不宜超過 1 個小時；餐飲具回收、清洗消毒等。
截至目前，餘杭區根據老年人居住和助餐需求實際，共建有12個集中配送餐中心、50家老年食堂、118個助餐服務點，42支送餐服務隊伍，登記就餐人數13477人，日均助餐8000餘人。百丈鎮九旬的王奶奶說：“飯菜每天11點前就送到了，味道好，燒得軟，我咬得動。”
曉玲 供圖
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