預制菜C端市場持續擴容，每日優鮮、叮咚買菜加速布局

近年來，在疫情加速推進了“懶人經濟”與“宅經濟”的到來，C端市場上消費者對外賣、友善食品的需求度不斷提升，預制菜在這樣的市場背景下不斷發展起來。

美股研究社獲悉，據搜狐網消息，随着冬季天氣越來越冷，加熱即食的預制菜産品，成為家庭消費端選擇的重要方向。以零售平台每日優鮮為例，11月份平台的銷售額相較于去年同期增長了92%。近日，每日優鮮再一次推出适合冬季食用的新品“鮮本味老母雞湯”，進一步豐富自有品牌矩陣。

而每日優鮮并非第一個看好預制菜賽道的新零售品牌。叮咚買菜、鍋圈食彙、錢大媽等品牌對預制菜市場的期待都非常高。

今年“雙11”期間，預制菜跻身天貓新生活研究所釋出的“10大趨勢單品”之列，資料顯示，“雙11”期間，半成品菜、速食菜在内的預制菜産品銷售火爆，成交額同比增長2倍。八大菜系中粵菜、川菜、湘菜等都推出預制菜産品。以叮咚買菜為例，今年預制菜成交總額在整個叮咚買菜的大盤中占比達到10%，是增速最快的品類之一。其中“叮咚大滿冠”快手菜火鍋創下單日20萬鍋底的記錄