605年老便宜店将更新專賣店，動力"跨境聯名"

新京報（記者王平）6月2日，新京報記者從605周年慶典上獲悉，今年，廉價廣場品牌專賣店将開展環保、服務、食品等方面的更新換代。同時，廉價廣場計劃與貴鄉村、天府、祥桂齋、京東商城等聯合，打造新賽道。

2021年，廉價廣場集團将形成"深化改革、創新驅動、四梁八柱"的新管理布局，其中"四梁"即"技能、品牌、菜、服務"四大支柱的傳承。

新京報記者了解到，在環境更新方面，集團将重點在餐桌布局合理化和裝修風格簡約時尚方面。其中，廉價廣場集團将在東城光明屋地區打造"一龍金坊"分店，這也是廉價廣場集團首批兩大品牌專賣店。店一樓是金坊小吃店，二樓是龍餐廳。同時，莉莉豆花屋也将營造新的店面環境，老正興小吃外賣将進店，開設小吃櫃台。

在業務發展方面，廉價廣場集團今年将繼續擴大團餐業務，推動行業整合。未來，廉價廣場集團還将建構餐飲管理體系，實作集中采購中央廚房，在标準化流水線上生産成品或半成品。同時，采用高科技代替人工，包括智能系統代替訂貨人員、收銀員等。

此外，廉價廣場也開始緻力于跨境聯合品牌。在品牌誕生605周年之際，廉價廣場與餘曉軒共同推出了"605周年"聯名産品。廉價廣場表示，今年，廉價廣場還計劃加入貴鄉村、天府、湘桂齋、京東商城等，打造新産品和新賽道。

新京報記者 王平

編輯：秦生南 福托 劉寶清