醬好吃！隆林辣椒骨，秒殺其他辣椒醬
制作方法
隆林苗家人把養了一年的土豬殺好，把豬骨頭用特制的器具搗碎(這個器具是鐵的，每個苗家人的辣椒骨裡都有一個)，用酒來腌，加入舂辣椒和姜，全是手工做的，把舂好的辣椒和搗碎的豬骨頭混在一起，在放入特制的配方，攪拌均勻，在放入一個很大的壇子裡(這種大壇子也是苗家人自制的，專門拿來做辣椒骨的，各家各戶都有的)然後封壇。大概要半年到一年的時間吧，就可以食用了。
不用擔心它會變質，辣椒骨儲存得越久味道越香。
隆林熟辣椒骨的品嘗吃法
開瓶即可食，可炒、蒸和做佐料及湯料，通常是以作為配辣椒骨料為主，炒菜的時候根據個人口味加入，最好是先爆炒辣椒骨香後在放入你要炒的菜一同炒。
冬天的時候也可拿來作鍋底。
單獨吃的話就要用油炒香後，加入适量的水，加點蒜苗，美味飄香，十裡同醉。
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