通心粉也叫通心面，在國外是很普通的面制品之一，在我國也有生産，但主要是以出口為主。通心粉很好吃，口感帶着韌勁，咀嚼感特别好，無論是炒着吃、拌着吃還是煮着來吃都非常的美味。
通心粉好吃就是煮起來特别耗時間，為了節省煮的時間就必須提前把通心粉給泡軟，而且最少要泡6個小時以上，然後煮5分鐘左右幾可以了。下面我教你一道非常美味可口的炒通心粉，做法不難，一看就會。
首先把通心粉泡上6個小時以上至變軟。
然後放鍋内煮5分鐘左右就能煮透，煮好後過下冷水後把水瀝幹。
把自己喜歡的配料先炒好，我喜歡用雞蛋來炒最香。
起鍋熱油，把通心粉的水份稍微炒幹一些，然後加鹽提味，加醬油和蚝油着色增味。
把配菜倒進去翻炒均勻并炒出香味，起鍋前撒上蔥花翻炒均勻即可。
學會了嗎？有機會試試，真的好吃。