民以食為天，一日三餐都是重要，
而主食在三餐中當然也更重要。
持家做飯的寶媽，都是絞盡腦汁，
這小寶不愛吃主食，
一邊老公要吃肉，
等等，還有食物營養呢？
表急，聽小牛慢慢說，
換個花樣來做飯，
營養肉菜配主食，
相信嗎？簡單易做，還營養豐富。
牛肉醬意面
Step 1 ：材料準備
主料：
牛上腦100g（也可用其他牛肉末）
配料：
番茄丁30g、芹菜末25g
洋蔥末25g、胡蘿蔔末25g
蒜末5g、番茄醬30g
巴馬臣芝士20g
Step 2 ：做法步驟
1.将上腦肉切末，并起鍋下油
2.下洋蔥末、蒜末、胡蘿蔔末、芹菜末、番茄丁
3.在鍋中翻炒至斷生
4. 加入肉末、番茄醬，加水熬煮成肉醬
5.加鹽、胡椒調味, 裝備備用
6.另起鍋煮開水，下意面煮軟
7.将意面和肉醬加熱攪拌均勻
8.盛出裝盤，加上芝士點綴即可
營養Tips
牛肉和蔬菜含有大量蛋白質和維生素C，
口感鮮香，具有開胃健脾，特别适合兒童食用，
肉醬多做點儲存好，還能做披薩和各類美食哦。
滑蛋牛肉飯
牛肉片200g
雞蛋2枚、蔥1支
青豆少量、清湯或水1杯半
白米飯2碗
醬油2茶匙、洋芋澱粉1茶匙、水1大匙
鹽1/2茶匙、洋芋澱粉水2茶匙
1.牛肉薄片用醬油、澱粉、水調均，放置10分鐘
2.蛋打入碗中，加鹽打散至均勻
3.鍋中先熱2大匙油，放入牛肉，炒至9分熟後撈出
4.利用鍋中剩油，放下蔥花炒一下，倒下清湯煮沸
5.加鹽調味，放下牛肉和青豆後，再用澱粉水勾芡
6.沿着湯汁邊緣再淋下1大匙油，接着淋下蛋汁
7.搖動鍋子，使蛋汁不要粘鍋、可以浮在湯汁中
8.見蛋汁熟了即關火，淋在白飯上
純正港式風味，在家就能嘗到。
谷飼牛肉和雞蛋的含大量的高品質蛋白質，
能快速補充人體所需的能量和營養，
低脂美味，健身必備。
牛肉波蘿伏洛芝士披薩
牛上腦 500克（或牛肉醬）
12英寸(30公分)現成的或擀過的披薩餅皮1個
披薩醬1/2杯(125ml)
對半的葡萄或聖女果1杯(250ml)
波蘿伏洛芝士 (Provolone) 1杯(250ml)
紅洋蔥半顆，羅勒葉少量
Step 2 ：制作牛肉醬
【如用之前做過的牛肉醬，則可省略此步驟】
【此步驟使用牛肉500g，可多做一些冷藏下次用】
1.将牛上腦絞成牛絞肉
2.将牛絞肉與1袋洋蔥湯料包混合
3.放入平底深鍋中，以中大火煮9~10分鐘
4.并用湯匙的背面，将其分成小塊，煮熟至褐色
5.瀝幹後，立即用來做料理或冷凍保藏
Step 3 ：做法步驟
1.披薩餅皮淋上披薩醬
2.撒上牛肉醬、番茄、芝士、洋蔥和羅勒葉
3.烤箱溫度設定為220℃，烘烤15分鐘
4.烘烤至芝士溶化且披薩餅皮變酥脆、金黃
豐富營養的加拿大牛肉，富含維生素的蔬果，
香濃高鈣的芝士，全在這一口，飽腹營養兩不耽誤
簡單美食輕松做，營養牛肉全家歡，
用一向優質的加拿大谷飼牛肉，
做出不同口味的中西美食，
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