科普（煮雞蛋，時間很重要）雞蛋煮得久，不僅雞蛋的味道老了，多吃人，維生素E也會損失16%左右。是以，煮雞蛋一定要恰到好處，最好煮嫩，兼顧口感和營養。我應該如何煮雞蛋？先将雞蛋放入冷水中，先将火煮沸，然後保持沸騰狀态，然後煮沸3~5分鐘，關火，用餘熱将雞蛋放一會兒，一般需要8分鐘左右。這樣煮出最健康的雞蛋狀态，蛋清嫩，蛋黃剛凝固，吃得新鮮又不悶。最後，記得把雞蛋從鍋裡拿出來，立即用冷水冷卻，否則殘餘溫度會讓雞蛋繼續加熱并變老。（通過人民網絡健康）
來源：廣東 12320
科普（煮雞蛋，時間很重要）雞蛋煮得久，不僅雞蛋的味道老了，多吃人，維生素E也會損失16%左右。是以，煮雞蛋一定要恰到好處，最好煮嫩，兼顧口感和營養。我應該如何煮雞蛋？先将雞蛋放入冷水中，先将火煮沸，然後保持沸騰狀态，然後煮沸3~5分鐘，關火，用餘熱将雞蛋放一會兒，一般需要8分鐘左右。這樣煮出最健康的雞蛋狀态，蛋清嫩，蛋黃剛凝固，吃得新鮮又不悶。最後，記得把雞蛋從鍋裡拿出來，立即用冷水冷卻，否則殘餘溫度會讓雞蛋繼續加熱并變老。（通過人民網絡健康）
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![第十四屆"一個雞蛋的暴走"在滬啟動 千人徒步支援兒童公益[圖]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACwAAAAAAQABAAACAkQBADs=)