01 29歲走不走，全是奶茶
據 Minnan.com，一名患者最近到達泉州市醫院針灸區，29歲的阿傑（化名）在家人的扶持下四處走動——身高170cm，體重已經180磅。剛來醫院時，阿傑因為痛風不能走路，尿酸值超過800 mol/L。
小夥子，平日飲食清淡，不喝酒也不吃燒烤，怎麼會患痛風？醫生問了一下，原來阿傑非常喜歡喝奶茶，每天喝一杯，比如夏天這種悶熱的天氣，還要喝兩杯才上瘾。
02 22歲女教師暈倒，抽出乳白色的血液
據介紹，一家住在長沙嶽麓區的喬老師一周前上課時，突然感到腹痛，起初以為是胃病，吃完"丁丁"後症狀沒有緩解，也比較嚴重。當天午休時，同僚們發現喬先生躺在床上，怎麼會醒不起來，推了一下，還伴有尿失禁，于是立即撥打120，喬先生送到長沙市醫院。
圖檔來源：項晨報
在搶救過程中，喬先生的血壓僅為95/37mmHg，瞳孔擴大，血氣分析提示"代謝性酸中毒"，血糖"HI"，最初診斷為"糖尿病酮症酸中毒"。
這是糖尿病的急性并發症，伴有感染，腎衰竭甚至危及生命的風險，需要立即挽救。在重症監護室，護士抽血，發現喬先生的血是乳白色的。
獲救後，喬先生的生命體征終于恢複了穩定。事後，她坦白自己非常喜歡奶茶，幾乎每天喝一杯。因為喝奶茶等飲料太多，血糖過高，導緻血液成為"甜飲"，最終爆發急性糖尿病。
有些牛奶，有些茶，有些糖，混合着"上瘾"的味道，但這種含糖飲料，健康風險是無窮無盡的。
<H1級"pgc-h-right-arrow">，奶茶，中國年輕人的終身神</h1>
中國年輕人有多喜歡奶茶？我們用資料說話。
據《2020年新茶白皮書》資料顯示，2020年新茶已進入數字化3.0階段，到年底市場規模将突破1000億元。
來自新茶線平台的訂單顯示，2020年8月的訂單數量比同年2月高出五倍，門店數量也大幅增加，新茶行業率先迎來"補償性消費"。資料顯示，2020年中國茶葉市場總規模為4420億元，是咖啡市場規模的兩倍多，預計2021年差異将進一步擴大。
新茶産業仍處于快速發展階段，消費者規模已超過3.4億人，有望繼續增加。目前，奶茶的主要消費力量是90後和00後，占整體消費量的70%。在主力軍中，近30%的消費者平均每月購買成本超過400元。
在年輕人的社交生活中，奶茶幾乎成了一種快速的親近關系。
"請你喝杯奶茶。"
"下午茶要喝哪一杯？"
在熟悉的對話中，不難看出，奶茶已經成為年輕人難以拒絕的"樂水"。
為什麼年輕人對奶茶有很深的感情？在不斷變化的餐飲世界中，評價一杯飲料是好是壞，歸根結底是味道。
奶茶本身的水果、牛奶和茶味道濃郁，香氣香甜香味宜人。除了一些可見的原料外，奶茶還含有大量的糖，即使脫漿，也會含有或多或少的果糖、乳糖、澱粉。
從生物學上講，甜味向腦幹發送信号，促進大腦皮層中多巴胺的分泌，這是一種"促進快感的物質"，使人們想再次喝酒。這種對多巴胺的成瘾使得這種"快樂水"難以戒掉。
<h1級的3個罪"pgc-h-arrow-right">兩個，奶茶，你知道嗎？</h1>
奶茶對健康的危害有多"深"？讓我們詳細地分解它的三個罪。
1、咖啡因超标
在《中國消費日報》10款珍珠奶茶檢測中，全部檢測到咖啡因，平均含量為258mg/kg，其中米智聯經典放養奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，相當于7罐紅牛，3.5杯美式咖啡。排在第二位的是Big Cass珍珠奶茶，其咖啡因含量也達到179毫克/杯。
圖檔：中國消費日報
難怪我的許多小朋友說他們晚上無法入睡，因為突然心髒病發作，喝了一杯奶茶。咖啡因能使中樞神經興奮，驅除嗜睡，恢複能量，過量的咖啡因容易導緻失眠、睡眠障礙、煩躁、焦慮等，嚴重甚至引起消化道潰瘍。
2、糖分超标
測試的10款珍珠奶茶中有5款為高糖飲料，其中一款X點波霸奶茶含糖量最高，達到9.30g/100g，其次是Hi X的奶茶波浪冰，也達到9.20g/100g。
如果換算成方糖，每杯1個X點含有約13.2平方糖，喜鵲X杯含有約10.2平方糖。
中國東南大學醫院的金宇博士說，正常成年人的每日糖攝入量不應超過25g，一杯奶茶已經達到或超過。
長期過量攝入糖會導緻肥胖，增加心髒負擔，刺激人體胰島素分泌，胰島素衰竭，進而導緻糖尿病。如果孕婦含糖過多，也會引起胎兒畸形。
3、可能使用"假牛奶"
根據相關規定，奶茶中含有的蛋白質含量≥0.5g/100g，然而，在福州市消費者權益委員會釋出的40款奶茶檢測中，4款奶茶低于規定标準。在市場上，也經常有"假牛奶"的報道。
假牛奶是指氫化植物脂肪，其中大部分含有反式脂肪酸。反式脂肪酸與心血管疾病直接相關，過量攝入可導緻血液中低密度膽固醇水準升高，顯著增加心血管疾病的風險。
<h1級"pgc-h-right-arrow">三，有沒有健康的方式喝奶茶？是的，有</h1>
奶茶以其甜度和口感俘獲了人類的胃和心，尤其是在炎熱的夏天，喝一口奶茶可以舒緩内心的煩躁。
中國科學院上海生命科學研究所的徐瑩說，如果你想健康地喝奶茶，最好是做奶茶，用紅茶煮沸或泡泡，做茶的底部，加上鮮奶和适量的糖或蜂蜜， 不太甜。
北京營養師協會理事長顧忠義建議，兩餐之間應選擇奶茶，當血糖比較低時，或者劇烈運動後，可以補充容量。
鐘凱博士說，要健康地喝奶茶，更重要的是控制糖的攝入量，奶茶最好不要吃冰淇淋、蛋糕、餅幹、巧克力等甜食，盡量選擇以下三種糖。
看到這裡，你想要一些奶茶嗎？小九準備點一杯無糖的冰上走奶茶（狗頭）。
微風計劃 s.39 健康超級巨蛋
資源：
這位22歲的女老師在每天喝了一杯奶茶後，突然暈倒并抽出了乳白色的血液。小翔晨報.2021-01-05
《2020年新茶葉白皮書》：新茶市場規模将突破1000億，數字化已成為趨勢。封面新聞.2020-12-04
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