01 29岁走不走，全是奶茶
据 Minnan.com，一名患者最近到达泉州市医院针灸区，29岁的阿杰（化名）在家人的扶持下四处走动——身高170cm，体重已经180磅。刚来医院时，阿杰因为痛风不能走路，尿酸值超过800 mol/L。
小伙子，平日饮食清淡，不喝酒也不吃烧烤，怎么会患痛风？医生问了一下，原来阿杰非常喜欢喝奶茶，每天喝一杯，比如夏天这种闷热的天气，还要喝两杯才上瘾。
02 22岁女教师晕倒，抽出乳白色的血液
据介绍，一家住在长沙岳麓区的乔老师一周前上课时，突然感到腹痛，起初以为是胃病，吃完"丁丁"后症状没有缓解，也比较严重。当天午休时，同事们发现乔先生躺在床上，怎么会醒不起来，推了一下，还伴有尿失禁，于是立即拨打120，乔先生送到长沙市医院。
图片来源：项晨报
在抢救过程中，乔先生的血压仅为95/37mmHg，瞳孔扩大，血气分析提示"代谢性酸中毒"，血糖"HI"，最初诊断为"糖尿病酮症酸中毒"。
这是糖尿病的急性并发症，伴有感染，肾衰竭甚至危及生命的风险，需要立即挽救。在重症监护室，护士抽血，发现乔先生的血是乳白色的。
获救后，乔先生的生命体征终于恢复了稳定。事后，她坦白自己非常喜欢奶茶，几乎每天喝一杯。因为喝奶茶等饮料太多，血糖过高，导致血液成为"甜饮"，最终爆发急性糖尿病。
有些牛奶，有些茶，有些糖，混合着"上瘾"的味道，但这种含糖饮料，健康风险是无穷无尽的。
<H1级"pgc-h-right-arrow">，奶茶，中国年轻人的终身神</h1>
中国年轻人有多喜欢奶茶？我们用数据说话。
据《2020年新茶白皮书》数据显示，2020年新茶已进入数字化3.0阶段，到年底市场规模将突破1000亿元。
来自新茶线平台的订单显示，2020年8月的订单数量比同年2月高出五倍，门店数量也大幅增加，新茶行业率先迎来"补偿性消费"。数据显示，2020年中国茶叶市场总规模为4420亿元，是咖啡市场规模的两倍多，预计2021年差异将进一步扩大。
新茶产业仍处于快速发展阶段，消费者规模已超过3.4亿人，有望继续增加。目前，奶茶的主要消费力量是90后和00后，占整体消费量的70%。在主力军中，近30%的消费者平均每月购买成本超过400元。
在年轻人的社交生活中，奶茶几乎成了一种快速的亲近关系。
"请你喝杯奶茶。"
"下午茶要喝哪一杯？"
在熟悉的对话中，不难看出，奶茶已经成为年轻人难以拒绝的"乐水"。
为什么年轻人对奶茶有很深的感情？在不断变化的餐饮世界中，评价一杯饮料是好是坏，归根结底是味道。
奶茶本身的水果、牛奶和茶味道浓郁，香气香甜香味宜人。除了一些可见的原料外，奶茶还含有大量的糖，即使脱浆，也会含有或多或少的果糖、乳糖、淀粉。
从生物学上讲，甜味向脑干发送信号，促进大脑皮层中多巴胺的分泌，这是一种"促进快感的物质"，使人们想再次喝酒。这种对多巴胺的成瘾使得这种"快乐水"难以戒掉。
<h1级的3个罪"pgc-h-arrow-right">两个，奶茶，你知道吗？</h1>
奶茶对健康的危害有多"深"？让我们详细地分解它的三个罪。
1、咖啡因超标
在《中国消费日报》10款珍珠奶茶检测中，全部检测到咖啡因，平均含量为258mg/kg，其中米智联经典放养奶茶（黑糖波霸）咖啡因含量最高，相当于7罐红牛，3.5杯美式咖啡。排在第二位的是Big Cass珍珠奶茶，其咖啡因含量也达到179毫克/杯。
图片：中国消费日报
难怪我的许多小朋友说他们晚上无法入睡，因为突然心脏病发作，喝了一杯奶茶。咖啡因能使中枢神经兴奋，驱除嗜睡，恢复能量，过量的咖啡因容易导致失眠、睡眠障碍、烦躁、焦虑等，严重甚至引起消化道溃疡。
2、糖分超标
测试的10款珍珠奶茶中有5款为高糖饮料，其中一款X点波霸奶茶含糖量最高，达到9.30g/100g，其次是Hi X的奶茶波浪冰，也达到9.20g/100g。
如果换算成方糖，每杯1个X点含有约13.2平方糖，喜鹊X杯含有约10.2平方糖。
中国东南大学医院的金宇博士说，正常成年人的每日糖摄入量不应超过25g，一杯奶茶已经达到或超过。
长期过量摄入糖会导致肥胖，增加心脏负担，刺激人体胰岛素分泌，胰岛素衰竭，从而导致糖尿病。如果孕妇含糖过多，也会引起胎儿畸形。
3、可能使用"假牛奶"
根据相关规定，奶茶中含有的蛋白质含量≥0.5g/100g，然而，在福州市消费者权益委员会发布的40款奶茶检测中，4款奶茶低于规定标准。在市场上，也经常有"假牛奶"的报道。
假牛奶是指氢化植物脂肪，其中大部分含有反式脂肪酸。反式脂肪酸与心血管疾病直接相关，过量摄入可导致血液中低密度胆固醇水平升高，显著增加心血管疾病的风险。
<h1级"pgc-h-right-arrow">三，有没有健康的方式喝奶茶？是的，有</h1>
奶茶以其甜度和口感俘获了人类的胃和心，尤其是在炎热的夏天，喝一口奶茶可以舒缓内心的烦躁。
中国科学院上海生命科学研究所的徐莹说，如果你想健康地喝奶茶，最好是做奶茶，用红茶煮沸或泡泡，做茶的底部，加上鲜奶和适量的糖或蜂蜜， 不太甜。
北京营养师协会理事长顾忠义建议，两餐之间应选择奶茶，当血糖比较低时，或者剧烈运动后，可以补充容量。
钟凯博士说，要健康地喝奶茶，更重要的是控制糖的摄入量，奶茶最好不要吃冰淇淋、蛋糕、饼干、巧克力等甜食，尽量选择以下三种糖。
看到这里，你想要一些奶茶吗？小九准备点一杯无糖的冰上走奶茶（狗头）。
微风计划 s.39 健康超级巨蛋
资源：
这位22岁的女老师在每天喝了一杯奶茶后，突然晕倒并抽出了乳白色的血液。小翔晨报.2021-01-05
《2020年新茶叶白皮书》：新茶市场规模将突破1000亿，数字化已成为趋势。封面新闻.2020-12-04
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