😘喜歡脆皮小吃，吃的很多，雖然脆脆有點麻煩，😊吃起來酥脆渣的感覺也很醉人，今天是芝麻米蔓越莓餡老婆糕，蛋糕還是沒有老婆哦哦哦🤣🤣呵呵
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<h2>材料</h2>
油性皮膚：
中粉150g，砂糖30g，水90g，全蛋液20g，豬油20g;
脆：
低肋粉100g，紫薯粉20g，豬油75g。
填充：
煮熟的白芝麻30g，蔓越莓幹量，米粉70g，細糖50g，牛奶80g，水40g，黃油35g。
<h2>練習步驟</h2>
1、先做米飯餡。将牛奶、水、黃油、糖加入鍋中煮沸，轉小火，攪拌米粉直至變幹，然後加入芝麻和蔓越莓。冷卻後，冷藏至凝固，以便于分割。
2、再做水油皮，将中粉、糖、全蛋液、豬油、水全部加入到M5主料機的攪拌罐中，低速攪拌均勻，将高速揉捏成光滑柔軟的面團。追求完美的方法，可以揉捏出一層彈性膜。取下面團蓋并松開保鮮膜。
3、追求完美可揉捏出彈性膜。取下面團蓋并松開保鮮膜。
4、趁着水油皮放松時間換上主廚機攪拌槳，做薯片。将低肋粉、紫薯粉和豬油加入攪拌罐中。攪拌直至幹粉遊離。在夏季，通過将混合薯片放入冰箱并再次冷藏起來更容易分開。
5、攪拌至沒有幹粉。在夏季，通過将混合薯片放入冰箱并再次冷藏起來更容易分開。
6、劈開油性肌膚，酥脆，飽滿。
7、酥脆。
8、依次做。
9、取一塊包裝好的薯片，嘴面朝上成牛舌形，卷起來;
10、依次做。
11、再次長出條帶，
12、卷起;
13、依次做。
14、松弛将面團界面朝上用手指按壓，兩側捏緊;
15、将平闆壓入餃子皮上，放在米餡上，
16、捏合
17、平輕壓入烤盤中;
18、刷雞蛋液，
19、切三刀
20，最後撒上芝麻
21、放入預熱烤箱180度烘烤15-20分鐘即可
22、出爐
23、酥脆的渣
24、充盈心甜軟
<h2>技巧</h2>
傳統的老婆蛋糕餡會放糖冬瓜，一般用豬油做成，有些寶寶不喜歡豬油的味道可以用黃油代替O-😍😍
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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