家庭烘焙，喜歡做減法，越簡單越受歡迎。 這是一道營養豐富的小饅頭，2個雞蛋1碗金龍魚面包小麥粉，再加點果凍橙汁，不加一滴水，無需烤箱，平底鍋一烙，橙香濃郁，奶味十足，松軟香甜，孩子就愛這一口，涼了也不硬，好吃又健康。最近小朋友經常點名要吃，一口一個吃得真過瘾，我家三天兩頭做一次，當早餐當零食，孩子吃不夠。
By 大海微瀾 【豆果美食官方認證達人】
金龍魚面包小麥粉 240g
奶粉 10g
雞蛋 2個
果凍橙汁 150g
焦缪 3g
色拉油 10g
白糖 10g
1、準備好食材：面粉可以用面包粉也可以用普通面粉，雞蛋盡量選重量50g以上的，也可以把果凍橙汁換成一個雞蛋。
2、面粉過篩，果凍橙可以入榨汁機榨汁，也可以手動榨汁，前者味道會更濃郁，這是懶人做法，直接手動榨汁，色拉油最好選擇玉米油。
3、雞蛋打散，加入橙汁、色拉油、白糖、酵母和奶粉，攪拌至乳化狀态。
4、慢慢加入面粉，攪拌至無幹粉。因為雞蛋大小不同，用面粉的量會有點點差異，可根據實際調整面粉的用量。然後揉成面團，蓋上保鮮膜溫暖處發酵至兩倍大，大約1小時左右，可以送入烤箱選擇加熱發酵會更快一些。
5、發酵好的面團取出揉勻排氣。
6、揉至光滑，然後蓋上保鮮膜松弛15分鐘左右。
7、将面團擀成略厚一點的面餅，薄厚随自己喜歡的厚度就成。然後切成條，大小同樣随自己喜歡，也可以擀成小餅，不過小朋友更喜歡這種小饅頭。
8、可以直接蓋上保鮮膜二次發酵，我把它碼入烤盤，送入烤箱二次發酵半小時，沒開電源，因為烤箱密封得好，北方現在室溫發酵還是有點慢。
9、電炒鍋打開電源，選擇最低檔，不用加油，直接把二次發酵好的小饅頭碼入電炒鍋，全程小火，蓋上鍋蓋小火慢煎，注意觀察，别煎糊了。
10、翻面小火慢煎，然後再左右兩面煎，4面煎好即可。
11、出鍋裝盤，小朋友一口一個吃得爽，好吃到根本停不下來！一次可以多做點，吃不完密封儲存，能吃好幾天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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