豬腳 2個
姜 适量
雞蛋 适量
海天甜醬 适量
緻美齋甜醋 适量
姜去皮洗淨
姜切塊
用刀背拍散
把姜倒入鍋内，不要放油，中小火煸炒出水分
豬腳2個洗幹淨
豬腳2個清洗幹淨之後，冷水下鍋焯水
焯水後，用清水沖洗幹淨
準備雞蛋 6個煮大約12分鐘
煮熟後剝殼處理
炖鍋放入姜和豬腳
一瓶海天甜醋和一瓶緻美齋甜醋
慢煮一個小時左右，中間翻動使食材入味均勻
在加入水煮蛋，在煮半個小時
關火後建議在鍋中焖一晚上更入味
豬腳炖至軟糯
味道酸甜，營養豐富的豬姜腳出鍋了