冬日好吃懶動？常吃蘿蔔可緩解，但要注意這幾點！

冬日好吃懶動？多吃蘿蔔

本報記者 燕聲

人常說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”。這一理論依據來自于醫學典籍《黃帝内經》。《黃帝内經》中有一篇文章叫做《四氣調神大論》，講述的是一年四季氣候的變化規律，而養生很重要的一個基本規則，便是要“合乎四時”。這一理論又被古人們在實踐生活中具體化，于是就有了“冬吃蘿蔔夏吃姜”的說法。

那麼，冬季真的适合吃蘿蔔嗎？

蘿蔔既是佳肴又是藥材

蘿蔔在我國被作為菜肴和藥材已有上千年的曆史。唐代《新修本草》一書中有明确記載：蘿蔔散服或炮都煮服食有“下氣、清谷、去痰癖、生搗汁服主消渴”的功效，可以“利五髒、輕身、令人白淨、肌細”。如此說來，蘿蔔還有減肥、美容護膚的功效。

李時珍在《本草綱目》中對蘿蔔也有這樣的描述：“根、葉皆可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者。”現代研究表明，蘿蔔中含有各種維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，常吃蘿蔔可以降低血脂、軟化血管、預防冠心病和動脈硬化。在民間，蘿蔔有“小人參”的美稱。

蘿蔔熟着吃味道發甜，生着吃口感清脆，可燒、炒、炖、拌、做餡、做湯等，還可腌、醬、泡、曬幹，做成各種蘿蔔制品。冬天經過霜打之後的白蘿蔔，是餐桌上不可缺少的佳肴。

蘿蔔清熱消食，可解冬季積食

為什麼說冬吃蘿蔔呢？

《傷寒論》中記載：“十一月之時，陽氣在裡，胃中煩熱，以陰氣内弱，不能勝熱，故欲裸其身。”這裡的十一月是指農曆，也就是在嚴冬時節。

南京中醫藥大學黃煌在其文章中介紹，這是因為冬天人的郁熱重。天寒地凍，人的腠理緊閉，毛孔收縮，再加上冬天人們食欲好，雞鴨魚肉或炖或煲，而且冬天少于運動，于是陽氣不易發洩，痰熱易成，食積常有。君不見，冬日裡，咽痛發熱者、便秘腹脹者、頭痛頭昏者、口舌生瘡者、面紅盜汗者，還有中風暴亡者，常常數倍于夏日。而這個時候，多吃一些蘿蔔就非常合适。蘿蔔能清熱通便、化痰消食、醒酒解毒，确實是冬日裡的保健佳品。

脾胃虛等人群不宜多吃白蘿蔔

冬季适合吃白蘿蔔，但也要注意一些禁忌。江蘇省太倉市中醫醫院吳力強在其文章中介紹，白蘿蔔性寒涼，體質偏寒或脾胃虛寒、大便稀溏的人不宜多吃。

此外，蘿蔔富含膳食纖維，胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者食用後會刺激胃腸，故不宜食入過多。白蘿蔔和有些蔬菜、水果也不宜同食。如蘿蔔和橘子最好不要同吃。吃了蘿蔔之後，短時間内不宜再吃柿子、梨、蘋果、葡萄、芥菜等果蔬。

最後，服用膏方期間最好不吃蘿蔔。冬季膏方多含有人參等補益之品，中醫認為服用人參不能同時吃蘿蔔，因蘿蔔下氣，與人參的補氣作用正好相反

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編輯 || 燕聲 萬濤

值班主任 || 範宏博