蕃薯屬于粗糧，人們多吃粗糧還是挺好的，食用蕃薯後，你會發現飽腹感更強。
平時我就特别喜歡吃蕃薯，不管是煮粥，還是蒸制，都非常美味。
今天我就跟大家分享一道懶人版油炸蕃薯餅的做法，外酥裡嫩，一起來看看是怎麼做的吧!
用料：
蕃薯，鹽，澱粉，油。
做法：
削去蕃薯的外皮，清洗幹淨後，切成筷子厚的片狀。
将切好的蕃薯片放入盤中，加少許鹽拌勻。
等蕃薯出水變軟後，用清水沖洗幹淨。
往蕃薯片裡撒上适量的幹澱粉，用手拌勻，使蕃薯片表面均勻地裹滿澱粉。
鍋内倒油，待油溫加熱至4成熱的時候，放入蕃薯片炸制。
炸到蕃薯餅漂浮，且表殼發硬，撈出。将油溫繼續加熱，放入蕃薯餅複炸一遍。
等蕃薯片炸制金黃酥脆即可撈出瀝油。
這道簡單易學的蕃薯餅就做好了，吃起來外酥裡嫩，喜歡的朋友趕緊試試吧!