红薯属于粗粮，人们多吃粗粮还是挺好的，食用红薯后，你会发现饱腹感更强。
平时我就特别喜欢吃红薯，不管是煮粥，还是蒸制，都非常美味。
今天我就跟大家分享一道懒人版油炸红薯饼的做法，外酥里嫩，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
红薯，盐，淀粉，油。
做法：
削去红薯的外皮，清洗干净后，切成筷子厚的片状。
将切好的红薯片放入盘中，加少许盐拌匀。
等红薯出水变软后，用清水冲洗干净。
往红薯片里撒上适量的干淀粉，用手拌匀，使红薯片表面均匀地裹满淀粉。
锅内倒油，待油温加热至4成热的时候，放入红薯片炸制。
炸到红薯饼漂浮，且表壳发硬，捞出。将油温继续加热，放入红薯饼复炸一遍。
等红薯片炸制金黄酥脆即可捞出沥油。
这道简单易学的红薯饼就做好了，吃起来外酥里嫩，喜欢的朋友赶紧试试吧!