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大衆網·海報新聞記者 袁睿 黃煜婷 賀璐陽 青島報道
12月11日，第十一屆青島·李滄茶文化旅遊節第三期沙龍鬥茶大賽在青島天都錦茶文化城正式開賽。本次大賽由李滄區文化和旅遊局指導，該茶城茶商和大衆網青島共同組織舉辦，吸引愛茶人士積極踴躍參與，共設6大品類百餘份參賽茶葉，為大家帶來一場茶香盛宴。
觀色、鑒型、聞香、品味……激烈的鬥茶大賽正式開始，茶樣由白茶、普洱生茶、綠茶、紅茶、鐵觀音、武夷岩茶六類組成，每個大類單獨進行，在标準審評杯裡放入3克茶，注入150ML水，沖泡5分鐘，全程嚴格執行業内公認标準。比賽現場，嘉賓對各個茶樣品進行詳細甄别，然後根據色香味形進行綜合評定後，對自己認定的優質好茶進行投票，最終按票數高低評選出各品類茶王金獎、銀獎和銅獎，比賽全程公開、公平、公正。
“鬥茶也是一種比拼，既專業又不失趣味性，全民均可參與”，山東省技術能手、青島拔尖人才、國家一級評茶技師張勇是本次大賽的特邀評審員，本次的參賽茶品令他贊歎有加，“參賽樣品涵蓋了青島茶葉市場茶類的基本情況，紅茶種類是最多的，也看出大家對紅茶的追求與喜愛;鐵觀音和肉桂是市場的當家品種，品質上乘;而白茶則是大賽的亮點，要求是當年的新茶，白毫銀針作為高品茶位列其中。”
外形條索細結，色澤烏綠油潤，帶有淡淡的肉桂香，滋味清醇帶特異，湯色橙黃或淺黃……說起武夷岩茶，夷青和大紅袍負責人周忠華滔滔不絕，在今天的鬥茶大賽上，他的參賽茶品榮獲了武夷岩茶的茶王金獎，“我來青島十餘年，就是想讓更多的青島人認識、了解、喜愛武夷岩茶，讓他們不出青島便能喝到純正的岩茶，在茶香中領略醇厚的武夷文化，鬥茶大賽便是一個很好的契機，不僅能讓我們互相學習，也是一個備受關注的宣傳平台。”
鬥茶，又名鬥茗、茗戰，始于唐，盛于宋，以鬥為契，以茶會友，交流品評間弘揚茶文化。大益茶青島服務商、青島益啟發文化傳播有限公司總經理周龍峰告訴記者，比賽讓茶商及愛茶人士歡聚一堂，在促進業内互動交流，深入研讨的同時，也能通過提報的參賽樣品了解市場需求，把握消費喜好，明确茶業未來發展方向，及時調整經營結構，助推李滄茶産業高品質提速發展。
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