By 江雪雪
山楂 一斤
糖 200克
水 100克
油紙 1張
竹簽 幾根
1、山楂洗淨去籽～用水果刀橫向轉圈切，然後兩手各捏住山楂的一半輕輕一扭就開了，再用水果刀撥掉山楂籽；洗好的竹簽串山楂串；吸油紙鋪好備用；
2、糖和水倒入鍋中，文火煮開，慢慢熬至起泡，大約熬十分鐘左右，糖漿變色，變濃稠，可以用筷子沾一下，然後放入冷水中泡涼，嘗一下筷子上的糖是脆的，不粘牙就是熬好了；
3、串好的山楂快速在糖裡轉一下，放到吸油紙上晾涼～之後就可以吃了啦～
4、鍋裡剩下的糖還可以加水，順便煮個山楂湯啊～可以邊煮邊把山楂壓碎，不壓也可以～看看，顔色比買的果汁漂亮吧～
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2.開胃
開胃消食，特别對消肉食積滞作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀态，對跌打損傷有輔助療效。
4.可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5.促進子宮的複原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨産時有催生之效，并能促進産後子宮複原。
6.抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
由于中醫認為山楂隻消不補，脾胃虛弱者不宜多食，且不能空腹吃。 此外，山楂不宜與海鮮、人參、檸檬同食。
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