2020年，我國醬酒市場銷售突破1550億元，占據中國白酒市場的26%。中國醬酒市場增速達到白酒增速3倍以上，足見醬酒的高成長性，醬酒市場成為白酒市場的風口和賽道，是中國白酒品質更新的必然趨勢。
縱觀近年來醬酒發展現狀，發展增速明顯，市場呈向好的趨勢。
醬酒由“百米沖刺”切換到“長跑”，比起一時的爆發力，酒廠的耐力（品質）則是制勝法寶。
而國珍酒廠早在1952年，便始于茅台鎮醬酒核心區域開始釀酒，旗下的國珍酒：醬香突出、幽雅細膩、空杯留香持久、入口醇厚、回味悠長，深得醬酒愛好者好評。
醬酒背後的推手
在中國，有一條著名的河，名叫赤水河，因含沙量高、水色赤黃而得名。赤水河不僅記錄了中國工農紅軍四渡赤水的壯烈往事，也滋養了“雲貴川”遼闊的土地。
如果把鏡頭繼續拉近，位于赤水河岸的貴州省仁懷市茅台鎮，用美酒織就了一幅特殊的圖畫，将赤水河的故事傳遍大江南北。
而在這幅圖畫中，“茅台鎮的醬香酒”無疑是最耀眼的。有人說，茅台鎮獨特的地理位置造就了醬香酒，但何嘗不是醬香酒成就了茅台鎮。
有人稱，走進茅台鎮就能聞到醬酒香，在行業内人士的心裡，這裡就是醬酒的聖地。
國珍酒則是采用正宗的大曲坤沙工藝，使用完整的紅纓子高粱進行釀造，工藝繁複，簡單來說可以稱為“12987”工藝，即在一年的生産周期内進行兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，在經過多年的酒庫窖藏，和老酒進行調味，才能釀造而出。但是因為周期長，是以産能受到極大的限制。
但也因為這種工藝，使得國珍酒釀成後有了更加醇厚的口感和豐富的留香，如果初試醬酒，可以從國珍的黑金版進行嘗試。
作為一個仍然保留較多傳統工藝的行業，醬酒企業的成長注定是要更長時間的發展。
中國白酒行業經過清香型、濃香型白酒依次坐莊的曆史，醬酒走向舞台中央也成必然。