——訪日本蜂王漿株式會社創始人山口喜久二
曾經，日本蜂蜜市場的自給率是20%，如今隻有7%，其餘的93%都要依賴進口蜂蜜。在這93%的進口蜂蜜中，來自中國的占到了73%。
最近幾年，日本民間興起一股養蜂潮。無論是東京銀座大廈頂層還是北海道高中，甚至日本地方城市的機場，都能看到忙忙碌碌的蜜蜂和整齊排列的蜂箱。在中國，養蜂産業正逐漸成為精準扶貧的主導産業之一，同時中國還是全球第一蜂産品生産國。
日本銀族大廈
東京
在中國現代養蜂業大發展的背後，也有日本人推動的力量。這一點往往不為人知或被人忽視。今天我們的采訪對象，就是一名在過去40多年來，一直緻力于提高中國的養蜂技術并經常到中國各地的養蜂場進行現場指導的日本農學博士、JRJ蜂醫科學研究所所長山口喜久二。
40多年前，山口喜久二的父親利用蜂王漿治愈了肝癌，此後他全身心投入蜂王漿的研究，1969年成立了日本蜂王漿株式會社，1993年不遠萬裡來到中國青海省建立了無公害無污染高品質的蜂王漿生産工廠，将自己研究改革的“48小時才乳法”在中國推廣應用，為青海乃至中國的養蜂業發展提供了技術支援。他還對培養中國養蜂人給予了極大的關心的幫助，從2001年4月開始為中國各大學的蜂學系設立獎學金，出資邀請中國的養蜂後繼者到日本交流學習。
山口喜久二：明治10年（1877年），為了幫助佃農等農耕階層，政府從美國進口大量的蜜蜂，開始推行養蜂這一新的畜産業。日本國土四面環海，是以沒有害蟲，而且從南到北都有鮮花盛開，是一個自然非常多的國家。當時的日本75%都是綠色地帶，這樣的國土條件非常适合養蜂采蜜，是以養蜂業很快就普及、興盛起來。
其實，蜂蜜文化最早開始于歐洲，在底格裡斯河和幼發拉底河兩河流域之間發展起來的美索不達米亞文明時代就有了養蜂業。日本是從大和時代開始養蜂的，不過那時還是舊式養蜂。到了在18世紀中葉，經過品種改良，提高了蜜蜂的采蜜效率，養蜂正式作為一種産業在全球範圍内擴充開來。