在我國黃山，除了有著名的迎客松，黃山毛峰也是聞名于世界的。黃山毛峰屬于我國十大名茶之一，是綠茶系的一種茗品。黃山毛峰從名字上就能看得出，它是産于我國安徽黃山一帶的綠茶，是以，它也還有“徽茶”之稱。黃山毛峰之是以能夠成為我國十大名茶之一，不僅是因為其口感豐富且味美，更是因為其制作的工序也是非常的精細有講究！在如今這個已經入冬的季節裡，傍晚當大量的寒氣開始侵襲時，泡上一杯味美湯綠的中國十大名茶——黃山毛峰，可以溫暖你整個冬季！愛茶人士别錯過。
黃山毛峰原材料的選取也比較講究，一般來講都是在每年的清明或是谷雨之時，選取優良茶樹“黃山種”或是“黃山大葉種”等初次肥壯的嫩芽，經手工炒制而成！其外形微卷，形狀類似于雀舌，顔色上看着是綠中帶有一絲絲微黃，銀毫顯露，而且還帶有金黃色的魚葉，外形上看着就十分的美觀！放入杯中沖泡，其湯色更是呈現出清碧微黃，色澤鮮亮的狀态，沖泡過的茶葉也是呈現出黃綠有活力的姿态，品之，滋味甘醇；聞之，香氣如蘭，韻味悠長！因其是采自黃山高峰，而其制作出的新茶又呈現出白毫披身，芽尖鋒芒的外形，故稱之為“黃山毛峰”。
黃山毛峰的沖泡也是很講究的，一般來講，黃山毛峰的品飲，在沖泡時的水溫最好是80℃左右為宜，用玻璃杯或白瓷茶杯沖泡都是可以的，一般一次茶葉可持續用水沖泡2-3次為最佳。
除此之外，在沖泡黃山毛峰時，還有以下幾點是值得注意的，否則的話，即使是用上等的黃山毛峰，也泡不出好的滋味來。
1.沖泡比例
黃山毛峰的沖泡比例将直接反映茶的濃淡，隻有茶的濃淡合适，我們才能夠品嘗到茶的色和香。同時，茶水的濃淡對于茶葉中物質的浸出也是有影響的，它不但會影響到茶水的色、香、味，還會影響到茶水對人體的影響作用。一般來講茶的濃淡可以科學計測，但是在生活中很少有人去理會這一名額，主要還是要靠自己把握，一般是宜淡不宜濃的。若是按照科學比例，一般綠茶的話，其茶和水的重量比為1:80。換句話說就是，若是用常用的白瓷杯，每杯放茶葉3克，若是一般的玻璃杯，每杯放2克茶葉即可。
2.沖泡時間
沖泡時間也是決定茶水色、香、味的重要條件，對于黃山毛峰來講，一般泡的時間也就是3到10分鐘左右為最佳。泡久了的茶不僅口味不好，而且還容易将茶中對人體不利的物質泡出來。是以在将黃山毛峰放入杯中後，我們一定要注意沖泡的時間，最好是先倒入少量開水，将茶葉浸沒後，加蓋3分鐘左右，之後再加入開水至七八成滿時便可趁熱飲用。
是以，就算是再好的茶葉，若是我們在沖泡之時不講究，可能也不會将其品質完全展示出來，現在你知道怎麼泡黃山毛峰才能更好喝了吧！
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