導語：冬季寒冷，我家最喜歡吃這湯，有葷有素，開胃不膩，熱騰騰來一碗，吃得連湯都不剩！
大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜負。我們北方的天氣比較寒冷，大多數人冬天都會吃炖菜，這樣吃上熱騰騰的一大碗，整個身體都感覺到是暖暖的，甚至吃得渾身直冒汗，這才叫舒坦！
寒冷的冬天讓我們的身體感覺非常的不舒服，凍得直哆嗦。是以我們要多吃一些驅寒保暖的食物，俗話說：民以食為天，隻有吃飽了，才能夠有一個好身體。很多人都會知道最适合冬天吃的蔬菜有白菜、蕃薯，牛羊肉，我家最愛吃它，營養又滋補，最後連湯都不剩。
大家都知道冬吃蘿蔔夏吃姜，蘿蔔是我們冬天不可缺少的美食之一，寒冷的冬天來上一鍋熱騰騰的湯菜，真是舒服。這個時候我們也要葷素搭配着來，既有肉又有菜，還有湯，想想就美味，那麼，下面我就與大家分享一下大骨頭炖蘿蔔的做法，簡單易學，一起來看看吧！
富含澱粉酶、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C、葉酸等多種營養物質。1、促進消化：蘿蔔中的芥子油可促進腸胃蠕動，既可幫助消化，還可潤腸通便。2、止咳化痰：蘿蔔水分含量較大，食用過程中會滋潤咽喉，起到一定的止咳化痰作用。3、生津止渴：蘿蔔有生津止渴的作用，如因體内缺水出現口渴、口幹症狀時，可吃蘿蔔、喝蘿蔔湯緩解。4、增強免疫力：蘿蔔中含有豐富的維生素C及其他微量元素，常吃可增強機體免疫力。
【大骨頭炖蘿蔔的具體做法】
所需要的食材有：大骨頭、蘿蔔、洋芋、大蔥、姜片、八角、香葉、桂皮、蚝油、味極鮮、食用油、鹽、料酒。
第一步：把買回來的大骨頭剁成大塊，用流動的清水多清洗幾遍，放入熱鍋内焯下水，放入蔥姜、料酒去腥，焯水後在撈入溫開水中洗去骨頭上面的浮沫。切記不要用涼水洗，用涼水洗炖出來的骨頭發柴。
第二步：重點來了，準備一個胡蘿蔔去皮，滾刀切成塊，蘿蔔要多放一些，不管是大人孩子冬天都要多吃一些。把蘿蔔放入鹽水中浸泡十分鐘，鹽可以去除蘿蔔的辛辣味。在準備一個洋芋切成塊，菜也可以根據自己的口味，喜歡吃啥放啥。
第三步：把大骨頭放入電鍋内，蘿蔔和洋芋塊也放入，放入蔥段、姜片、料酒去腥、八角、香葉、桂皮、2勺蚝油、1勺味極鮮、适量的鹽，4塊冰糖，千萬記住八角之類的調料千萬不要放太多，不然炖出來的湯沒有味道更沒有營養，喜歡顔色重點的就多放些味極鮮，喜歡喝白湯的就少放些。
第四步：蓋上蓋子，摁炖肉鍵，這樣炖至1個小時就可以了。掀開鍋蓋，哇，滿屋子的香味，口水都流出來了，真的是太饞人了。營養美味又滋補，開胃又下飯，特别适合寒冷的冬天吃，連湯帶肉，心裡暖暖的。
這樣美味的飯菜，怎麼可以少得了米飯，米飯配肉兒子連吃三大碗，真是太解饞了。朋友們冬天記得來一鍋熱騰騰的骨頭炖蘿蔔哦，有葷有素還有湯，好吃到沒朋友。今天關于骨頭炖蘿蔔就分享到這裡，明天見！