什麼時候身體才能啟動脂肪燃燒呢？當我們身體的糖類物質消耗完的時候，身體才會有機會利用脂肪燃燒供能，脂肪細胞燃燒才是真正的減脂。
那什麼時候才能讓身體的糖類物質消耗完呢？
第一個方法就是要少吃碳水化合物含量豐富的食物。尤其是精緻碳水比如面包、蛋糕、餅幹、白面條、糖果、油餅、糖餡包子等。
同時要選擇優質的複合碳水化合物作為身體的燃料來源：比如各種蔬菜、蕃薯、玉米、山藥、雜糧飯、雜糧面食等。
這些優質的碳水化合物是和纖維素結合在一起的，被身體消耗吸收的速度會慢很多，吃到身體裡不會引起血糖一下子升高太快，進而幫助減少胰島素的分泌，降低胰島素水準，給燃燒脂肪提供機會。
第二個方法就是要斷食。斷食不是節食，它是進食和不進食的模式。斷食要求你不要每天吃3餐或者6餐，不要在兩餐之間吃零食。
因為每次你在進食的時候，你體内會增加大量的胰島素。而胰島素太多，對人體是非常危險的。是以我們要用健康的低碳飲食+間歇性輕斷食，來減少過量的胰島素。
為了降低胰島素水準，我們要減少進食的頻率，先吃一日三餐，不吃零食；然後可以過渡到每天隻吃2餐，不吃零食。有些人一天隻吃一頓，這就是間歇性斷食，斷食的重點是要減少吃的頻率。
不過斷食的時候不要着重于降低卡路裡攝入。即使你斷食的時候攝入的卡路裡是減少的，但這也不是斷食的重點，斷食的重點是在減少吃飯的頻率。
斷食的好處是，當你進食頻率減少了，身體對養分的需求就下降了，身體會主動吸收或者儲存更多的營養。當你是習慣一日三餐的飲食結構，這樣可以慢慢過渡到一日兩餐。
斷食16小時以上，可以讓身體的糖類物質耗盡，進而促進細胞分泌更多的胰高血糖素，促進脂肪細胞燃燒供能。
當采用健康的低碳飲食+間歇性輕斷食，就會給脂肪細胞提供燃燒的機會，脂肪細胞燃燒這樣才是真正的減脂。
我們的減脂餐正是按照這種理念來設計，為身體提供限量的優質碳水，幫助減少胰島素的分泌，降低胰島素水準，促進脂肪燃燒供能，進而達到減脂的目的。
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