什么时候身体才能启动脂肪燃烧呢？当我们身体的糖类物质消耗完的时候，身体才会有机会利用脂肪燃烧供能，脂肪细胞燃烧才是真正的减脂。
那什么时候才能让身体的糖类物质消耗完呢？
第一个方法就是要少吃碳水化合物含量丰富的食物。尤其是精致碳水比如面包、蛋糕、饼干、白面条、糖果、油饼、糖馅包子等。
同时要选择优质的复合碳水化合物作为身体的燃料来源：比如各种蔬菜、红薯、玉米、山药、杂粮饭、杂粮面食等。
这些优质的碳水化合物是和纤维素结合在一起的，被身体消耗吸收的速度会慢很多，吃到身体里不会引起血糖一下子升高太快，从而帮助减少胰岛素的分泌，降低胰岛素水平，给燃烧脂肪提供机会。
第二个方法就是要断食。断食不是节食，它是进食和不进食的模式。断食要求你不要每天吃3餐或者6餐，不要在两餐之间吃零食。
因为每次你在进食的时候，你体内会增加大量的胰岛素。而胰岛素太多，对人体是非常危险的。所以我们要用健康的低碳饮食+间歇性轻断食，来减少过量的胰岛素。
为了降低胰岛素水平，我们要减少进食的频率，先吃一日三餐，不吃零食；然后可以过渡到每天只吃2餐，不吃零食。有些人一天只吃一顿，这就是间歇性断食，断食的重点是要减少吃的频率。
不过断食的时候不要着重于降低卡路里摄入。即使你断食的时候摄入的卡路里是减少的，但这也不是断食的重点，断食的重点是在减少吃饭的频率。
断食的好处是，当你进食频率减少了，身体对养分的需求就下降了，身体会主动吸收或者储存更多的营养。当你是习惯一日三餐的饮食结构，这样可以慢慢过渡到一日两餐。
断食16小时以上，可以让身体的糖类物质耗尽，从而促进细胞分泌更多的胰高血糖素，促进脂肪细胞燃烧供能。
当采用健康的低碳饮食+间歇性轻断食，就会给脂肪细胞提供燃烧的机会，脂肪细胞燃烧这样才是真正的减脂。
我们的减脂餐正是按照这种理念来设计，为身体提供限量的优质碳水，帮助减少胰岛素的分泌，降低胰岛素水平，促进脂肪燃烧供能，从而达到减脂的目的。
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