可欣餐飲集團全國26家分校，僅重慶可欣校區教學面積近2000平米，是目前全國校區中面積大之一。環境優美，服務棒，口味正宗的小吃教育訓練學校。
鐵闆本身導熱快，溫度高，食材和迅速的成熟，大程度的保留的鱿魚本身的營養，在刷上各種不同的調味醬，香味飄逸、鮮味潤滑、油而不膩。鐵闆鱿魚作為一種美食，曆來受到人們的喜愛，街頭巷尾都能感受到鐵闆鱿魚帶給人們的美味。不僅受到親年男女和學生的喜愛，還受到中老年人的青睐。
先在原材料上面選用新鮮、口感脆的專業鱿魚，經過特殊的處理和烤制方法把鱿魚本身的腥味去掉，讓鱿魚散發出誘人的香味，鐵闆鱿魚的醬料由公司研發，味道獨特、鮮味悠長，制作的醬料可長期存放。以市場為導向，推廣市場競争力強、投資小、利潤高、見效快、無需店面、一個人即可經營。
教育訓練内容:
1. 講述鐵闆燒的發展史及基本常識。
2. 鐵闆燒的裝置器具認識及維修。
3. 鐵闆燒特色調味粉和美味飄香醬的配制及加工。
4. 鐵闆燒基本手法與技巧。
5. 鐵闆燒的操作練習。
1 鱿魚的選擇與切花等處理。
2 肉料的腌制技巧與手法，
3 花樣蔬菜串的制作，
4 醬汁、調味粉的配制，
5 鐵闆技術與技巧，
6.鐵闆燒裝置采購途徑與經營模式。
7.投資預算分析，南韓鐵闆料理經營方法與技巧。