蘿蔔湯是一款家常食補湯品，主要食材是白蘿蔔。常見的蘿蔔湯有白玉瑤柱湯、羊肉蘿蔔湯、排骨海帶蘿蔔湯、蝦皮粉絲蘿蔔湯等。
【制作方法】
第一步：準備白蘿蔔（小），粉絲，肉餡，蔥，姜，雞蛋清，玉米澱粉，醬油，糖，鹽，芝麻油，水，裝飾用香菜碎，備用
第二步：将蔥與姜切碎，蘿蔔切絲。
第三步：将肉餡、蔥、姜、雞蛋白、玉米澱粉、醬油、糖與鹽放入小碗中，攪拌均勻。
第四步：将水煮沸，用手将調好的肉餡團成肉圓。可先在手上沾少許水以免粘手，亦可借助兩個茶匙将肉餡團成肉圓。
第五步：然後用湯匙将肉圓小心地放入沸水中。
第六步：因有雞蛋清，故會有白色浮沫，可用湯勺将其撇除。
第七步：然後加入蘿蔔絲與粉絲，待煮沸後，再繼續煮4－5分鐘即可。然後加入少許鹽與香油調味，飾以香菜碎享用。
營養價值
1. 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解緻癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。