原料：肥腸，花椒粉，蔥段，蒜片，剁椒1大勺，蒜蓉辣醬1大勺，辣椒豆豉1大勺，鹽，味精，嫩豆腐，綠豆芽（配菜随意）
豆花肥腸的做法
1，肥腸切小段，内酯豆腐蒸5分鐘，切塊兒，控控水之後放入盆中。
2，蔥切段，蒜切大塊兒（半頭蒜）花椒粉1大勺，（也可用椒鹽）
3，辣椒豆豉，蒜蓉辣醬，剁椒，各1大勺。
4，先将大腸煮一下，撈出瀝水。
我買的鹵好的大腸，生大腸買不到，而且也不會弄，是以直接買現成的用了。
5，鍋中加油，燒熱，将所有材料除大腸外都倒入鍋中，
6，炒香。
7，大腸倒進去，翻炒至沒有水分，表面微焦的狀态，
8，加入2碗清水，鹽調味。
9，小火煮個十來分鐘，将配菜放入略煮，加入味精調味就可以了。
10，将配菜和熱湯先盛入盆中，大腸覆于表面，撒香蔥碎。
昨天吃過，現在看到圖檔還會流口水，好想吃……