通過在愛媛過着自給自足的小日子的池田純美女士的生活來介紹動手享受季節的想法。轉瞬即逝的季節。有沒有隻有現在才能做的快樂的事情還沒做完呢?這次我們要講的是讓家人開心的盛夏手工點心的故事。
你好。我是在愛媛享受自給自足生活的池田純美。
終于，夏天正式開始的7月。在耀眼的陽光下，我家的小田地逐漸變成了叢林，簡直就是零食的寶庫。
在院子裡，我一邊幻想着這個盛夏想吃的零食，一邊在春天種下(耕種)，無數的幼苗在不斷地成長，每天早上看到它們，我都會歡欣雀躍。
我一邊笑着看着它豐滿的樣子，一邊說:“我這個貪吃的人，真是太好了!”這樣表揚自己，接着，用充滿活力的食材做點心。
當然,小蕃茄,黃瓜,小西瓜、甜瓜王子,黑莓等,在田地裡或直接捏住,應時的素材的味道,果實将會持續一段時間,是以不能充分和收獲的食材搭配的變奏曲,和幾個比夏天的快樂,品味的好吃。
當然，小番茄、小黃瓜、小西瓜、王子哈密瓜、黑莓等都可以直接在地裡摘，雖然可以享受當季食材的味道，但果實還會持續一段時間，是以，如果能将收獲的食材進行幾種不同的組合，就能更美味地享受夏天。
西瓜、甜瓜等在院子裡采摘的蔬菜
| 充分冷卻後品嘗的小番茄蜜餞
小番茄隻要保持原樣就足夠好吃了，但是當你采了很多小番茄之後，你就會想要改變它的味道。這種時候，用蜜餞作為冷甜點來品嘗是夏天的家常做法。
蕃茄的種類太豐富了，讓人難以種植。我試着種了很多，最喜歡的是肉厚有嚼勁的迷你品種“圖示”。
因為比大玉和中玉成熟得快，是以因為下雨果實碎裂的情況也少栽培容易，也能輕松地滿足想要吃的任性，而且，用熱水剝果肉不容易碎的優等生模樣(圖示LOVE)。
在炎熱的夏天，清爽甘甜的蜜餞可以随便吃，是我家清爽的點心。在盛夏做了好幾次。
如果吃膩了，就變成番茄果凍、番茄比薩等。
把煮熟的小番茄用冷水和砂糖稍微煮一下，然後連同湯汁一起裝進瓶子裡放進冰箱。最好是冷卻後再吃。
| 小地裡采摘的小西瓜和小甜瓜
全家人都很喜歡的小玉西瓜和王子甜瓜。和小番茄一樣，“小球”比“大球”更容易栽培，順利的話1苗可以收獲5個左右。
小圓球，用支柱可以豎着栽培，也容易放進冰箱，吃完也正好，無可挑剔。
西瓜是“紅”和“黃”各栽一苗，剛開始種地的時候，在正旁邊并排種植，由于傳粉混在一起，果肉變成了紅色和黃色的淡淡的漸變。
從這段有趣的經曆中，我學會了“仔細考慮種植位置後再種植”。
切得很薄的話，手就會很容易伸出來
雖然很小，但裡面塞滿了東西。比起贈禮用的又大又漂亮的哈密瓜，平時吃正好。特點是溫和的甜味
初次種田時的難忘收獲。紅色和黃色雜交的小玉西瓜。甜而爽口，這個很好吃。
| 自制炸薯條，含鹽分
我家的鹹味零食的代表就是炸薯條了。因為美味又富含鹽分，是以在炎熱的夏季，經常做。兒子喜歡挖洋芋，也喜歡吃洋芋。
在兒子的朋友中也大受好評，抓住了可愛男生們的胃口。我喊了一聲“還有再來一碗哦”，她就吧嗒吧嗒地從2樓下來，我又看到她了。呵呵呵。
差不多該從最後的固定使用的瘋狂鹽度畢業了，試着用院子裡的香草們做原創的香草鹽度吧。所謂貪吃無閑，就是這個意思。
把帶皮的洋芋切成小塊，用油炸過，然後撒上瘋狂的鹽，就是這麼簡單的炸薯條。
| 在單手平底鍋中收獲的黑莓
接下來是酸甜的黑莓。産量逐年增加，一次能采滿一鍋。
當然也可以直接吃，但因為想在掉落之前摘下來，是以即使酸味很重，也會摘下來染了顔色的東西，這也可以做成松軟的水果，展開各種味道。
可以放在酸奶上，可以放在奶油和巧克力的薄餅上，也可以夾在冷面包裡。推薦味道濃郁的夏日黑莓醬。
為什麼要用鍋來收獲呢，因為“籃子的話會沾上不易掉落的果汁色素”“這樣就能馬上開始烹饪”。
制作涼拌菜的步驟是:用流水洗幹淨，去除細小的污垢(推薦白色琺琅，很容易看到污垢)→瀝幹水→放回鍋裡，加入砂糖，煮到自己喜歡的程度→用竹簽去除種子即可。
喜歡控制甜味的我家，把砂糖的量基本設定在10%。如果按照當時的心情想要添加甜味的話，添加蜂蜜就可以了，是以不用對每一種食材都進行深入的思考。愛媛的蜂蜜很好吃哦。
這一天，我們收獲了大約600克。
殘留在口中的無數小而硬的種子通過用略粗的濾器過濾而去除。
配上原味酸奶的簡單點心，成為盛夏早餐的經典
黑莓不斷成熟。收成一直持續到9月份。
一款出現在黑莓中的單手鍋，幾乎每天都是最愛。因為搖桿松動很危險，是以拜托丈夫修理。
從院子裡儲存的柴火中挑選出看起來不錯的木頭，很快就完成了。
僅用一根短枝就能修理，魚鱗從眼睛裡剝落的沖擊。這樣啊，這樣的工具也能自給自足嗎，嗯(眺望着山)。到處都是“歡欣雀躍”，該怎麼辦呢(冷靜下來)。
最後用的是從山上的蜂巢中提取的手工蜜蠟，這是從鄰居那裡借來的。比起新買的時候，修理後的更有個性。
可愛的生活工具又多了一個，很高興。
切，削，丈夫親手做的。自己修理的話，可以做成自己喜歡的長度，很好地适應手
也喜歡看着靈巧的丈夫DIY的時間
最後用鄰居自制的蜜蠟
(池田純美)
登山愛好者在愛媛和家人一起過着自給自足的小日子，她開心地在instagram上發了自己的照片。
Instagram: @junmiikeda