家裡人比較喜歡吃咖喱飯，它對于我們家來說就是常客。也是它能讓大家大口吃飯。
By 佳蔓妹子的廚房之旅
雞腿 3隻
洋芋 2個
胡蘿蔔 2根
洋蔥 半個
咖喱 半盒
水 适量
鹽 少許
冰糖 少許
蒜 2瓣
姜 3片
二荊條 2個
1、雞胸、雞腿、牛肉都可以，看你怎麼友善吧。切小塊，加入老姜、蒜沫、鹽，少量胡椒、醬油、少量油，腌制15分鐘。
2、蔬菜備料，洋芋、胡蘿蔔、洋蔥、辣椒切丁。
3、熱鍋涼油放雞肉，肉炒熟，放少量冰糖，放胡蘿蔔。加入足量的水。水開再煮5分鐘。
4、放入之前切好的洋芋，大概再煮15分鐘，洋芋軟糯。
5、咖喱和牛奶一起加入，加牛奶的湯就就是奶白奶白的顔色，煮成糊狀。
6、最後加入洋蔥和青椒，再煮5分鐘左右，火開到小火，避免糊鍋。再試試味道。
7、起鍋，開飯。
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；
與芥末同食會上火。
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