金庸武俠經典片段之祖千秋論杯

隻聽得岸上也有人大聲贊道：“好酒，好酒！”令狐沖舉目往聲音來處望去，隻見柳樹下有個衣衫褴褛的落魄書生，右手搖着一柄破扇，仰頭用力嗅着從船上飄去的酒香，說道：“果然是好酒！”令狐沖笑道：“這位兄台，你并沒品嘗，怎知此酒美惡？”那書生道：“你一聞酒氣，便該知道這是藏了六十二年的三鍋頭汾酒，豈有不好之理？”

　　令狐沖自得綠竹翁悉心指點，于酒道上的學問已着實不凡，早知這是六十年左右的三鍋頭汾酒，但要辨出不多不少恰好是六十二年，卻所難能，料想這書生多半是誇張其辭，笑道：“兄台若是不嫌，便請過來喝幾杯如何？”那書生搖頭晃腦的道：“你我素不相識，萍水相逢，一聞酒香，已是幹擾，如何再敢叨兄美酒，那是萬萬不可，萬萬不可。”令狐沖笑道：“四海之内，皆兄弟也。聞兄之言，知是酒國前輩，在下正要請教，便請下舟，不必客氣。”那書生慢慢踱将過來，深深一揖，說道：“晚生姓祖，祖宗之祖。當年祖逖聞雞起舞，那便是晚生的遠祖了。晚生雙名千秋，千秋者，百歲千秋之意。不敢請教兄台尊姓大名。”令狐沖道：“在下複姓令狐，單名一個沖字。”那祖千秋道：“姓得好，姓得好，這名字也好！”一面說，一面從跳闆走向船頭。令狐沖微微一笑，心想：“我請你喝酒，便甚麼都好了。”當即斟了一碗酒，遞給祖千秋，道：“請喝酒！”隻見他五十來歲年紀，焦黃面皮，一個酒糟鼻，雙眼無神，疏疏落落的幾根胡子，衣襟上一片油光，兩隻手伸了出來，十根手指甲中都是黑黑的污泥。他身材瘦削，卻挺着個大肚子。祖千秋見令狐沖遞過酒碗，卻不便接，說道：“令狐兄雖有好酒，卻無好器皿，可惜啊可惜。”令狐沖道：“旅途之中，隻有些粗碗粗盞，祖先生将就着喝些。”祖千秋搖頭道：“萬萬不可，萬萬不可。你對酒具如此馬虎，于飲酒之道，顯是未明其中三味。飲酒須得講究酒具，喝甚麼酒，便用甚麼酒杯。喝汾酒當用玉杯，唐人有詩雲：‘玉碗盛來琥珀光。’可見玉碗玉杯，能增酒色。”令狐沖道：“正是。”祖千秋指着一壇酒，說道：“這一壇關外白酒，酒味是極好的，隻可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠不我欺。”令狐沖在洛陽聽綠竹翁談論講解，于天下美酒的來曆、氣味、釀酒之道、窖藏之法，已十知八九，但對酒具一道卻一竅不通，此刻聽得祖千秋侃侃而談，大有茅塞頓開之感。隻聽他又道：“至于飲葡萄酒嘛，當然要用夜光杯了。古人詩雲：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。’要知葡萄美酒作豔紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之後，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。嶽武穆詞雲：‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，豈不壯哉！”令狐沖連連點頭，他讀書甚少，聽得祖千秋引證詩詞，于文義不甚了了，隻是“笑談渴飲匈奴血”一句，确是豪氣幹雲，令人胸懷大暢。祖千秋指着一壇酒道：“至于這高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。令狐兄，世人眼光短淺，隻道大禹治水，造福後世，殊不知治水甚麼的，那也罷了，大禹真正的大功，你可知道麼？”

　　令狐沖和桃谷六仙齊聲道：“造酒！”祖千秋道：“正是！”八人一齊大笑。祖千秋又道：“飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當用大鬥飲之，方顯氣概。”

　　令狐沖道：“在下草莽之人，不明白這酒漿和酒具之間，竟有這許多講究。”

　　祖千秋拍着一隻寫着“百草美酒”字樣的酒壇，說道：“這百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。”令狐沖道：“百年古藤，倒是很難得的。”祖千秋正色道：“令狐兄言之差矣，百年美酒比之百年古藤，可更為難得。你想，百年古藤，盡可求之于深山野嶺，但百年美酒，人人想飲，一飲之後，便沒有了。一隻古藤杯，就算飲上千次萬次，還是好端端的一隻古藤杯。”令狐沖道：“正是。在下無知，承先生指教。”嶽不群一直在留神聽那祖千秋說話，聽他言辭誇張，卻又非無理，眼見桃枝仙、桃幹仙等捧起了那壇百草美酒，倒得滿桌淋漓，全沒當是十分珍貴的美酒。嶽不群雖不嗜飲，卻聞到酒香撲鼻，甚是醇美，情知那确是上佳好酒，桃谷六仙如此糟蹋，未免可惜。祖千秋又道：“飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。飲這壇梨花酒呢？那該當用翡翠杯。白樂天杭州春望詩雲：‘紅袖織绫誇柿葉，青旗沽酒趁梨花。’你想，杭州酒家賣這梨花酒，挂的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當是翡翠杯了。飲這玉露酒，當用琉璃杯。玉露酒中有如珠細泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處。”忽聽得一個女子聲音說道：“嘟嘟嘟，吹法螺！”說話之人正是嶽靈珊，她伸着右手食指，刮自己右頰。嶽不群道：“珊兒不可無理，這位祖先生說的，大有道理。”嶽靈珊道：“甚麼大有道理，喝幾杯酒助助興，那也罷了，成日成晚的喝酒，又有這許多講究，豈是英雄好漢之所為？”祖千秋搖頭晃腦的道：“這位姑娘，言之差矣。漢高祖劉邦，是不是英雄？當年他若不是大醉之後劍斬白蛇，如何能成漢家幾百年基業？樊哙是不是好漢？那日鴻門宴上，樊将軍盾上割肉，大鬥喝酒，豈非壯士哉？”

　　令狐沖笑道：“先生既知此是美酒，又說英雄好漢，非酒不歡，卻何以不飲？”祖千秋道：“我早已說過，若無佳器，徒然糟蹋了美酒。”桃幹仙道：“你胡吹大氣，說甚麼翡翠杯、夜光杯，世上哪有這種酒杯？就算真的有，也不過一兩隻，又有誰能一起齊備了的？”祖千秋道：“講究品酒的雅士，當然具備。似你們這等牛飲驢飲，自然甚麼粗杯粗碗都能用了。”桃葉仙道：“你是不是雅士？”祖千秋道：“說多不多，說少不少，三分風雅是有的。”桃葉仙哈哈大笑，問道：“那麼喝這八種美酒的酒杯，你身上帶了幾隻？”祖千秋道：“說多不多，說少不少，每樣一隻是有的。”桃谷六仙齊聲叫嚷：“牛皮大王，牛皮大王！”桃根仙道：“我跟你打個賭，你如身上有這八隻酒杯，我一隻一隻都吃下肚去。你要是沒有，那又如何？”祖千秋道：“就罰我将這些酒杯酒碗，也一隻隻都吃下肚去！”桃谷六仙齊道：“妙極，妙極！且看他怎生……”一句話沒說完，隻見祖千秋伸手入懷，掏了一隻酒杯出來，光潤柔和，竟是一隻羊脂白玉杯。桃谷六仙吃了一驚，便不敢再說下去，隻見他一隻又一隻，不斷從懷中取出酒杯，果然是翡翠杯、犀角杯、古藤杯、青銅爵、夜光杯、琉璃杯、古瓷杯無不具備。他取出八隻酒杯後，還繼續不斷取出，金光燦爛的金杯，镂刻精緻的銀杯，花紋斑斓的石杯，此外更有象牙杯、虎齒杯、牛皮杯、竹筒杯、紫檀杯等等，或大或小，種種不一。衆人隻瞧得目瞪口呆，誰也料想不到這窮酸懷中，竟然會藏了這許多酒杯。祖千秋得意洋洋的向桃根仙道：“怎樣？”桃根仙臉色慘然，道：“我輸了，我吃八隻酒杯便是。”拿起那隻古藤杯，格的一聲，咬成兩截，将小半截塞入口中，咭咭咯咯的一陣咀嚼，便吞下肚中。

　　衆人見他說吃當真便吃，将半隻古藤杯嚼得稀爛，吞下肚去，無不駭然。桃根仙一伸手，又去拿那隻犀角杯，祖千秋左手撩出，去切他脈門。桃根仙右手一沉，反拿他手腕，祖千秋中指彈向他掌心，桃根仙愕然縮手，道：“你不給我吃了？”祖千秋道：“在下服了你啦，我這八隻酒杯，就算你都已吃下了肚去便是。你有這股狠勁，我可舍不得了。”衆人又都大笑。嶽靈珊初時對桃谷六仙甚是害怕，但相處時刻既久，見他們未露兇悍之氣，而行事說話甚為滑稽可親，便大着膽子向桃根仙道：“喂，這隻古藤杯的味道好不好？”桃根仙舐唇咂舌，嗒嗒有聲，說道：“苦極了，有甚麼好吃？”祖千秋皺起了眉頭，道：“給你吃了一隻古藤杯，可壞了我的大事。唉，沒了古藤杯，這百草酒用甚麼杯來喝才是？隻好用一隻木杯來将就将就了。”他從懷中掏出一塊手巾，拿起半截給桃根仙咬斷的古藤杯抹了一會，又取過檀木杯，裡裡外外的拭抹不已，隻是那塊手巾又黑又濕，不抹倒也罷了，這麼一抹，顯然越抹越髒。他抹了半天，才将木杯放在桌上，八隻一列，将其餘金杯、銀杯等都收入懷中，然後将汾酒、葡萄酒、紹興酒等八種美酒，分别斟入八隻杯裡，籲了一口長氣，向令狐沖道：“令狐仁兄，這八杯酒，你逐一喝下，然後我陪你喝八杯。咱們再來細細品評，且看和你以前所喝之酒，有何不同？”令狐沖道：“好！”端起木杯，将酒一口喝下，隻覺一股辛辣之氣直鑽入腹中，不由得心中一驚，尋思道：“這酒味怎地如此古怪？”祖千秋道：“我這些酒杯，實是飲者至寶。隻是膽小之徒，嘗到酒味有異，喝了第一杯後，第二杯便不敢再喝了。古往今來，能夠連飲八杯者，絕無僅有。”