既然你點開了這篇文章，那麼我猜你肯定已經使用過代糖或食用過無糖食品了，至少聽說過。
但是，可是，可但是……
你真的知道代糖是個啥嗎？
很多種代糖，哪種才是最健康的選擇？
目前，市面上存在的代糖（甜味劑）主要可以分為3個種類 ：人造代糖、天然代糖、糖醇
不在天然中存在，而是通過化學加工得來
例如：糖精、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖……
代表 → 零度可樂、雪碧纖維+、可口可樂纖維、0卡雪碧等裡面添加的代糖就是阿斯巴甜和安賽蜜
人造甜味劑的特點是，甜度非常非常高，通常是等量蔗糖的幾百甚至幾千幾萬倍，并且沒有熱量、不具有任何營養價值，不會被人體吸收，不會導緻血糖上升。
這種化學合成的食品添加劑成本很低，是以市面上大部分打着無糖噱頭的産品一般都用的是這種。
代糖裡面，大家一般都隻聽說過阿斯巴甜，其實就是因為它比較廉價，應用比較廣泛。
就拿應用最廣泛的阿斯巴甜來說，從1965年問世至今，都沒能證明阿斯巴甜究竟是好是壞，就連制定食品安全标準的政府機構們對此也很拿不定主意。
要知道，美國fda把阿斯巴甜稱為“研究最徹底的食品添加劑之一”。
研究的最透徹的人造甜味劑都沒有一個相對準确的說法，更不要說其他人造甜味劑了。
是以不光從肥胖角度考慮，從健康層面來看，我們對人造代糖還是抱謹慎懷疑态度為好。
從天然食品中提取甜味進行精制濃縮制成
例如：甜菊糖、赤藓糖醇、羅漢果甜苷……
代表 → 燃茶等
燃茶裡面所含的就是赤藓糖醇。
赤藓糖醇是從玉米中提取的，是最常見的天然代糖。
天然的甜味劑成分天然、安全系數高，成本也相對高。
它們幾乎沒有熱量、不會影響血糖和胰島素，糖尿病人可以吃。
相比于人造甜味劑，天然甜味劑更安全。
用相應的糖加氫還原制取，屬于天然加工類
例如：木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、……
代表 → 各類木糖醇果汁飲料和乳酸菌飲料
一般糖醇在自然界的食物中有少量存在，安全系數高，但能被人體吸收代謝，有卡路裡和升糖的風險。
比如木糖醇升糖指數是13，對血糖有影響，雖然很低，但不适合糖尿病或減肥人群食用。
安全性比較好，口感也與白砂糖接近，但有熱量，會升糖，不建議糖尿病人和減肥人士食用。
代糖對人體的影響目前還在研究當中，提醒大家不要對它完全放松警惕，覺得不影響血糖，就可以随意食用。
想想20年前人造奶油（反式脂肪），樹脂末出現的時候，大家像發現了救星一樣，用它來替代天然奶油，以為終于可以不需要擔心脂肪對身體的不利影響了。但随着使用的增加，發現這種經過氫化處理的植物奶油，不僅沒有任何營養價值，反而對心血管有很大的危害。
這也是最好的前車之鑒吧。在沒有徹底證明它們對身體沒有不好時，還是謹慎使用為好。
但，愛吃甜食是人類的天性，如果偶爾想吃一點甜食，沒關系，不要壓抑自己。
這時首選的含天然甜味劑的真正食品（營養密度高），其次是糖和人工甜味劑。
提供給大家一個表格，建議儲存在手機裡。
日常要學會看食品配料表，随時參照即可。