用料
普通面粉400克
牛奶200克（根據面粉吸水性增減）
酵母3克
植物油10克
椒鹽10克
蚝油10克
十三香10克
1.
面粉與酵母粉混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀
2.
将面團揉至表面光滑，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大
3.
食指沾上面粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，或扒開面團中間能看到裡面已經成了蜂窩狀，就發酵好了
4.
将發酵好的面團揉勻至表面光滑
5.
将面團分成均勻的劑子，取一份擀成長方形
6.
抹上植物油、蚝油、椒鹽、十三香
7.
對折
8.
切成适當寬度的條（下面不切斷）
9.
從一頭開始卷成一團
10.
沒切斷的一頭放在下面，用手把花瓣整形
11.
放入鋪有屜布的蒸籠裡，中間要有間隔，因為蒸的時候還會變大。二次醒發20分鐘（根據溫度調整醒發時間）至二倍大
12.
大火将水燒開，中火蒸15分鐘左右關火，焖5分鐘後再揭開鍋蓋
1、切花瓣時，前面幾條切短一點，後面幾條切長一點，卷成的花瓣層次更好看。2、涼水下鍋，水開後保持中火蒸15分鐘左右。3、蒸好後焖5分鐘再揭開鍋蓋，而且開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在面點上。4、面團無論是發酵前，還是發酵後都要揉至表面光滑，這樣才能做出表面光滑的面點。