用料
普通面粉400克
牛奶200克（根据面粉吸水性增减）
酵母3克
植物油10克
椒盐10克
蚝油10克
十三香10克
1.
面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状
2.
将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大
3.
食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了
4.
将发酵好的面团揉匀至表面光滑
5.
将面团分成均匀的剂子，取一份擀成长方形
6.
抹上植物油、蚝油、椒盐、十三香
7.
对折
8.
切成适当宽度的条（下面不切断）
9.
从一头开始卷成一团
10.
没切断的一头放在下面，用手把花瓣整形
11.
放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大
12.
大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖
1、切花瓣时，前面几条切短一点，后面几条切长一点，卷成的花瓣层次更好看。2、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。3、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。4、面团无论是发酵前，还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的面点。