一直以來,蘋果都是作為健康“代言人”出現的,小時候我們也沒少被家裡的長輩念叨“要多吃蘋果啊,營養好”。
我自己就很愛吃蘋果,也沒少給孩子喂。
直接生吃甘甜爽脆,也可以蒸一蒸、煮一煮,或者扔到輔食裡做調味,酸甜又開胃!
今天這個蘋果糯米餅,更适合大月齡,腸胃消化稍微好一些的寶寶。
尤其是對糯叽叽食物沒有抵抗力的,我建議你最起碼試一次,說不定就打開新世界的大門了。
沒有什麼技巧,就是把蘋果絲和牛奶、糯米粉放到一塊攪。
做出來的不是糊糊,而是偏軟一些的面團,直接扔鍋裡按一按,連擀餅這步都省了。
加熱之後的蘋果有點酸酸的味道,口味挑剔一些的,也可以提前加點糖。
趁着剛出鍋的時候吃,口感黏黏糯糯的,随手一扯還能拉絲。
剛好也在假期,有空的時候就露這麼一小手,當成全家的下午茶也是挺好的!
- 蘋果糯米餅 -
· 參考月齡 ·
24個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
蘋果絲260克
糯米粉150克 / 牛奶60克
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
找一個甜度高一些的大蘋果,去皮切絲。我這裡稱量的事蘋果絲的用量,準備個260g就差不多了,剩下的當水果吃,做個沙拉也行。
02
準備好的糯米粉加進去,這裡用手來攪是更友善一些的。
03
牛奶也可以加進去了,同樣是用手抓勻,抓成這種偏軟一點的面團就可以了。
*如果揉到最後你感覺太稀了,不成團可以添點面,太幹了就加點牛奶,靈活的去變一變。
04
這裡我建議你們還是用平底鍋烙,鍋中噴油,将糯米團放進去按壓平整,還省去了擀餅的麻煩。
05
小火烙到糯米餅底部基本定型了,晃一晃鍋感覺也能晃得動了,就可以翻面。
*因為我做的這個餅比較大,翻面的時候也可以借助盤子,不容易翻車。
06
因為這種糯米餅還是有點厚度的,是以烙的時候你們也可以用鏟子這麼按着煎,讓小餅更好熟透。
07
等小餅兩面都是焦黃色了,感覺差不多熟透了,就盛出來。老規矩,還是這麼切塊吃更友善。
08
做熟的蘋果因為會有點微微的酸味,是以我也再三說明,建議大家選擇甜度高一些的品種。
而在這個過程中,雖然會流失掉一部分的維生素C,但更多的營養被保留了下來,也更容易被我們吸收了。
如果你們家的孩子,平時腸胃挺好,運化不錯,還愛吃點糯叽叽食物的,今天這個蘋果糯米餅,你做它肯定沒錯。
要是孩子本身腸胃運化能力一般,你們也可以直接切塊蒸着吃,或者煮水喝。既能吃到營養,也不傷脾胃,順便還能補補水!