#论一个吃货的自我修养#柠檬芝士蛋糕 电饭煲版本来的～全程不使用烤箱，简单粗暴味道很赞哦～加入整只柠檬后芝士蛋糕不再腻味，带着一股清新的口感。
by 杨小厨的美食密语
奶油奶酪 200g
细砂糖 45g
柠檬 1只
低筋面粉 40g
鸡蛋 2只
1、奶油奶酪放置室温自然软化。
2、柠檬一只在案板上按压后，对半切开。
3、手动挤压柠檬，得到一只柠檬的柠檬汁。
4、称量面粉40g。
5、软化的奶油奶酪软转移到容器。
6、用蛋抽使劲搅打到顺滑。
7、打入两只鸡蛋。
8、充分搅打至融合。
9、加入柠檬汁，充分搅拌。
10、面粉过筛。
11、筛入低筋面粉后，充分搅拌。
12、加入白砂糖，充分搅拌。
13、使劲搅打得到均匀的蛋糕液。
14、蛋糕液倒入电饭煲，轻轻振两下排出气泡。
15、按下电饭煲，正常煮白饭的功能就可以。
16、等到电饭煲工作结束，打开盖子放凉。
17、倒扣后装饰薄荷叶或者水果，得到美味的柠檬芝士蛋糕！
1，每加入一样食材都需要充分搅拌。 2，面粉需要过筛。 3，糖可以按个人口味加减用量。 4，柠檬汁的用量可按个人口味加减用量。
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