萝卜的功效有很多，清热、解毒、消积、化痰，吃萝卜还可以促进钙的吸收，而且萝卜还含有很多的营养素，适当的吃萝卜对人体是有很多好处的，吃新鲜的萝卜还有助于开胃和助消化
萝卜和牛肉的完美结合
1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌。
2、牛肉先切后斩成馅，加葱姜碎再加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅。
3、加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉。
4、充分拌均匀。
5、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用。
6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。
7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。
8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。
年糕有味，汤底鲜美
1.备好火腿蒜白段。
2.将虾干剪小一点，用清水泡制一下。
3.再将萝卜去皮改刀备用。
4.将蒜青部分另备好。
5.年糕洗净切好控水备用。
6.锅里加适量色拉油，将虾干下锅煸炒出味。
7.再将蒜段及火腿下锅炒至食材出味
8.再将萝卜下锅同炒至出香。
9.加入清水煮至萝卜熟透，再将年糕下锅。
10.煮至年糕熟透，再加入蒜青，冬菜，细盐及半茶匙的酱油调味即可。
好彩头
1.萝卜去皮刨丝创好萝卜丝加入20克的盐，把其抓均匀，静置20分钟
2.把逼出的萝卜水沥出，再把萝卜按压成团，再次把水份逼出3个萝卜按压完毕，所剩的萝卜丝只有765克
3.把花生稍微切一切把萝卜丝和芹菜梗，五香粉，番薯粉，花生碎，8克的盐，全部混合均匀
4.用手把所有的材料混合至看不见干粉
5.豆腐皮剪成自己喜欢的大小，我的是一张剪成4把萝卜丝码在腐皮上，再卷上
6.用少许的番薯粉兑水，成糊状，涂在腐皮尾部让其粘贴刚好卷了5条
7.冷水下锅蒸25分钟
8.蒸好的萝卜形状还是差不多的蒸好的萝卜卷趁热把其移至盘子，晾凉
9.完全冷透的萝卜卷切片，不粘锅上少许油小火将其煎至金黄
味道都在萝卜里
1.料酒生抽老抽放一起了，总量约30克。
2.大葱切马耳块。
3.萝卜切丁或者滚刀块
4.羊肉切片加盐生抽腌一下
5.炒锅倒油烧热，这里可以用多些油，烧热后将油倒出去，然后再加油炒肉
6.肉炒变色后加上葱碎。
7.加上萝卜块，添加小量高汤，大火烧开，转小火焖炖。
8.至肉和萝卜全都熟透出锅即可
低脂健身汤
1.厄瓜多尔白虾去头去壳，抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用
2.虾仁用刀背粗剁成虾蓉，不必剁的太碎
3.虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌，用筷子顺时针拌至虾蓉上劲
4.取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状，滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起
5.另起锅加水烧开，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸小火慢炖10分钟
6.关火后加入少许盐和葱丝即可
妈妈的味道
1.萝卜削皮切成自己喜欢的形状
2.放盐腌制半小时
3.准备好袋装小米椒
4.腌好的萝卜倒去水放入白糖小米椒
5.白醋一定要选这种酿造白醋
6.拌好的萝卜条放入玻璃瓶中倒入白醋
7.阴凉处密封放一两天就可以食用了
萝卜有助于补充机体水分，增加食欲；但要注意慢性胃炎患者,单纯甲状腺肿患者,先兆流产患者，子宫脱垂患者,阴盛偏寒体质者,脾胃虚寒者,胃及十二指肠溃疡患者不宜多吃哦！
（来源：美食天下）