做法步骤
1、烤箱预热350f (~175c)
2、苹果去皮取芯,切片,平铺在烤盘里,淋上柠檬汁和小半杯清水。喜欢甜的,可以淋适量蜂蜜或撒白糖,和苹果片混合均匀
3、一个碗里,混合燕麦片、面粉、红糖、肉桂粉(可选),将黄油融化后倒入,混合均匀使干性材料粘在一起,这就是apple crisp的crisp部分
4、将上述crisp混合物均匀铺在苹果片上,放入烤箱烤30-45分钟,烤到顶层crisp部分边缘开始冒泡溶化即可
5、出烤箱,趁热舀出来分盘装
6、和apple crisp很经典的搭配是在上边放一大勺香草冰淇淋(就像南瓜派上边放一勺cream)
小贴士
1. 方子里给出的食材用量只是估计,特别是crisp部分,黄油和干性材料的比例混合到都粘在一起即可 2. 肉桂粉是可选的,看你喜不喜欢肉桂苹果的搭配,这是美国人特别喜欢的味道,但是我一直觉得很恶心 ╮(╯▽╰)╭ 3. 蜂蜜也是可选的,因为crisp已经加了不少红糖,已经比较甜,所以我不太建议再加蜂蜜。。 4. 入烤箱后要注意观察,因为材料和烤箱习性的差异,未必要烤45分钟那么久,烤过了就不好了
心情故事
超级简单零失败,美国非常普遍的甜品之一,烤软的苹果与酥脆的燕麦片,酸酸的苹果和甜甜地crisp,配上一勺冰淇淋就是冰火两重天~