蘋果酥 Apple Crisp

做法步驟

1、烤箱預熱350f (~175c)

2、蘋果去皮取芯，切片，平鋪在烤盤裡，淋上檸檬汁和小半杯清水。喜歡甜的，可以淋适量蜂蜜或撒白糖，和蘋果片混合均勻

3、一個碗裡，混合燕麥片、面粉、紅糖、肉桂粉（可選），将黃油融化後倒入，混合均勻使幹性材料粘在一起，這就是apple crisp的crisp部分

4、将上述crisp混合物均勻鋪在蘋果片上，放入烤箱烤30-45分鐘，烤到頂層crisp部分邊緣開始冒泡溶化即可

5、出烤箱，趁熱舀出來分盤裝

6、和apple crisp很經典的搭配是在上邊放一大勺香草冰淇淋（就像南瓜派上邊放一勺cream）

小貼士

1. 方子裡給出的食材用量隻是估計，特别是crisp部分，黃油和幹性材料的比例混合到都粘在一起即可 2. 肉桂粉是可選的，看你喜不喜歡肉桂蘋果的搭配，這是美國人特别喜歡的味道，但是我一直覺得很惡心 ╮(╯▽╰)╭ 3. 蜂蜜也是可選的，因為crisp已經加了不少紅糖，已經比較甜，是以我不太建議再加蜂蜜。。 4. 入烤箱後要注意觀察，因為材料和烤箱習性的差異，未必要烤45分鐘那麼久，烤過了就不好了

心情故事

超級簡單零失敗，美國非常普遍的甜品之一，烤軟的蘋果與酥脆的燕麥片，酸酸的蘋果和甜甜地crisp，配上一勺冰淇淋就是冰火兩重天~