♫. ♪~♬..♩
新西兰
不只有美景，还有美酒
谈起新西兰的美味，国人首先想到的大概是质量上乘的肉制品、奶制品、猕猴桃、蜂蜜。其实，新西兰的葡萄酒绝对不可不尝试。新西兰葡萄酒产量虽不高，但绝对是最贵和最好葡萄酒产地之一。
新西兰为典型的冷凉气候酿造葡萄种植区，葡萄酒独具一种水果风味的纯净透明，备受各国品酒客的欢迎。
新西兰最具代表性的品牌是黑皮诺（pinot noir）和长相思（sauvignon blance）。
霍克斯湾（hawkes bay）、马丁堡（martinborough）和马尔堡（marlborough）是新西兰名列前茅的葡萄酒产区，这里共有120 多座酒庄，绝对让你大开眼界。
霍克斯湾是新西兰非常古老的葡萄酒产区，位于新西兰北岛东海岸，首都惠灵顿以北300公里，奥克兰以南360公里，与法国波尔多梅多克地区的气候条件极其类似，降雨量和湿度相对较低，是新西兰最温暖的地方之一。
霍克斯湾主要有4条河流，经过几千年的变迁，这里形成了大量的河谷和梯田，土壤类型丰富多变，从肥沃的黏土到石灰石土到排水性极佳的粗砾土质，一应俱全。
多样的地形和微气候让该产区具有得天独厚的优势，因而其葡萄品种也丰富多样。赤霞珠、梅洛、西拉是霍克斯湾产区最主要的红葡萄品种，这里也是整个新西兰产量最大、品质最佳的红葡萄酒产区。
早在1851年，霍克斯湾地区就已经开始种植葡萄树和酿造葡萄酒了。在上世纪20年代初，像明圣酒庄（mission estate)、德迈酒庄（te mata estate）、维达尔酒庄（vidal estate）、麦当劳酒庄（mcdonalds winery）等很多著名酒庄就已经开始在该产区建立，并不断壮大。
mission estate是新西兰最古老的酒庄，拥有170多年的葡萄酒酿造历史。自1851年建立以来，该酒庄由同一所有者经营至今，其高品质的葡萄酒一作为新西兰最有历史并且保持可持续发展的酒庄之一。
1838 年，一批法国传教士远道而来，在新西兰北部建立了马利亚修道会（marist mission）。1851年，他们在霍克斯湾地区的meeanee修建了一座传教站，1858 年，传教士们迁移至此。他们在这里成立了一个社区，建立了教堂和学校，种下了用于酿造圣典礼仪酒和餐酒的葡萄。
1897 年，传教士们购买了现明圣酒庄的土地，占地 800 英亩。教友们每天从密尼（meeanee）往返，辛勤耕作，建立起一个小的果园并种植了葡萄。1909 年，创始人史密斯（smythe）先生将原先的社区和大宅搬迁至此。1931 年，一场发生在霍克斯湾的里氏7.9级地震几乎损毁了整个明圣酒庄，2名牧师和7名学生因此而丧生，但是在 1932 年，他们又回到这里重建家园。到 1935 年，这里总共有80名学生。
如今，该酒庄作为新西兰最古老的酒庄，以其质量稳定，品质卓越的葡萄酒赢得了极高的声誉。
mission estate创造的葡萄酒系列，包括estate（庄园系列）、vs（葡萄园精选系列）、reserve（珍藏系列）、jewelstone（宝石系列）和huchet（休切特）。
如今，mission estate 是新西兰接待游客数量最多的酒庄，酒庄优雅地俯瞰着整个内皮尔市，风光的古老神学院大宅是 mission estate 的中心，传统的建筑修缮一新。
在酒庄里能看到许多古老的酿酒器具及百年前的历史照片。酒庄内有宽敞的庭院，一间颇具规模的餐厅为来往宾客提供佳肴。庭院内还有一间小小的教堂，常有人预约在此举办婚礼。
来到明圣酒庄不仅要品尝美酒，迷人的景色和颇具地方风味的特色菜肴，绝对不可错过。
要知道，mission estate的 餐厅可是被评为2016年新西兰十佳高级餐厅之一哦！
mission estate 餐厅一周七天开放午餐和晚餐，临近的小教堂也是举办婚宴或会议的理想所在。
在mission estate内，你可以尽情地沉浸在该地区美食和葡萄酒文化中，这里的每道菜肴都象艺术品般精致。当地种植者和美食加工者生产了各种独有的配料。它们激发着当地厨师的创作热情—你可以品味各种当地美食：奶酪、蜂蜜、橄榄、巧克力、各种新鲜水果等等。
广袤的葡萄园边，客人们坐在太阳伞下，酒庄的大狗卧在脚边。一边享用美味的牛排、羊排、新鲜的鱼，用热乎乎的面包蘸各种酱汁，再佐以葡萄酒，一边看着拖拉机在园子里剪枝，聊一些轻松的话题。饭后来一份自制的冰淇淋，午后的太阳温暖的照着，和煦的微风拂面，已分不出酒香、葡萄叶香，晕乎乎别有一番滋味。
美味的佳肴， 醇香的美酒， 又有谁会不喜欢呢？