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紐西蘭
不隻有美景，還有美酒
談起紐西蘭的美味，國人首先想到的大概是品質上乘的肉制品、奶制品、猕猴桃、蜂蜜。其實，紐西蘭的葡萄酒絕對不可不嘗試。紐西蘭葡萄酒産量雖不高，但絕對是最貴和最好葡萄酒産地之一。
紐西蘭為典型的冷涼氣候釀造葡萄種植區，葡萄酒獨具一種水果風味的純淨透明，備受各國品酒客的歡迎。
紐西蘭最具代表性的品牌是黑皮諾（pinot noir）和長相思（sauvignon blance）。
霍克斯灣（hawkes bay）、馬丁堡（martinborough）和馬爾堡（marlborough）是紐西蘭名列前茅的葡萄酒産區，這裡共有120 多座酒莊，絕對讓你大開眼界。
霍克斯灣是紐西蘭非常古老的葡萄酒産區，位于紐西蘭北島東海岸，首都惠靈頓以北300公裡，奧克蘭以南360公裡，與法國波爾多梅多克地區的氣候條件極其類似，降雨量和濕度相對較低，是紐西蘭最溫暖的地方之一。
霍克斯灣主要有4條河流，經過幾千年的變遷，這裡形成了大量的河谷和梯田，土壤類型豐富多變，從肥沃的黏土到石灰石土到排水性極佳的粗礫土質，一應俱全。
多樣的地形和微氣候讓該産區具有得天獨厚的優勢，因而其葡萄品種也豐富多樣。赤霞珠、梅洛、西拉是霍克斯灣産區最主要的紅葡萄品種，這裡也是整個紐西蘭産量最大、品質最佳的紅葡萄酒産區。
早在1851年，霍克斯灣地區就已經開始種植葡萄樹和釀造葡萄酒了。在上世紀20年代初，像明聖酒莊（mission estate)、德邁酒莊（te mata estate）、維達爾酒莊（vidal estate）、麥當勞酒莊（mcdonalds winery）等很多著名酒莊就已經開始在該産區建立，并不斷壯大。
mission estate是紐西蘭最古老的酒莊，擁有170多年的葡萄酒釀造曆史。自1851年建立以來，該酒莊由同一所有者經營至今，其高品質的葡萄酒一作為紐西蘭最有曆史并且保持可持續發展的酒莊之一。
1838 年，一批法國傳教士遠道而來，在紐西蘭北部建立了馬利亞修道會（marist mission）。1851年，他們在霍克斯灣地區的meeanee修建了一座傳教站，1858 年，傳教士們遷移至此。他們在這裡成立了一個社群，建立了教堂和學校，種下了用于釀造聖典禮儀酒和餐酒的葡萄。
1897 年，傳教士們購買了現明聖酒莊的土地，占地 800 英畝。教友們每天從密尼（meeanee）往返，辛勤耕作，建立起一個小的果園并種植了葡萄。1909 年，創始人史密斯（smythe）先生将原先的社群和大宅搬遷至此。1931 年，一場發生在霍克斯灣的裡氏7.9級地震幾乎損毀了整個明聖酒莊，2名牧師和7名學生是以而喪生，但是在 1932 年，他們又回到這裡重建家園。到 1935 年，這裡總共有80名學生。
如今，該酒莊作為紐西蘭最古老的酒莊，以其品質穩定，品質卓越的葡萄酒赢得了極高的聲譽。
mission estate創造的葡萄酒系列，包括estate（莊園系列）、vs（葡萄園精選系列）、reserve（珍藏系列）、jewelstone（寶石系列）和huchet（休切特）。
如今，mission estate 是紐西蘭接待遊客數量最多的酒莊，酒莊優雅地俯瞰着整個内皮爾市，風光的古老神學院大宅是 mission estate 的中心，傳統的建築修繕一新。
在酒莊裡能看到許多古老的釀酒器具及百年前的曆史照片。酒莊内有寬敞的庭院，一間頗具規模的餐廳為來往賓客提供佳肴。庭院内還有一間小小的教堂，常有人預約在此舉辦婚禮。
來到明聖酒莊不僅要品嘗美酒，迷人的景色和頗具地方風味的特色菜肴，絕對不可錯過。
要知道，mission estate的 餐廳可是被評為2016年紐西蘭十佳進階餐廳之一哦！
mission estate 餐廳一周七天開放午餐和晚餐，臨近的小教堂也是舉辦婚宴或會議的理想所在。
在mission estate内，你可以盡情地沉浸在該地區美食和葡萄酒文化中，這裡的每道菜肴都象藝術品般精緻。當地種植者和美食加工者生産了各種獨有的配料。它們激發着當地廚師的創作熱情—你可以品味各種當地美食：奶酪、蜂蜜、橄榄、巧克力、各種新鮮水果等等。
廣袤的葡萄園邊，客人們坐在太陽傘下，酒莊的大狗卧在腳邊。一邊享用美味的牛排、羊排、新鮮的魚，用熱乎乎的面包蘸各種醬汁，再佐以葡萄酒，一邊看着拖拉機在園子裡剪枝，聊一些輕松的話題。飯後來一份自制的冰淇淋，午後的太陽溫暖的照着，和煦的微風拂面，已分不出酒香、葡萄葉香，暈乎乎别有一番滋味。
美味的佳肴， 醇香的美酒， 又有誰會不喜歡呢？