秋葵煎蛋
材料:黄秋葵,鸡蛋,葱,食盐
做法:1准备好原料。秋葵洗净入滚水锅,调入少许盐,焯水后捞出。鸡蛋打入碗内,调入盐搅打均匀。
2秋葵切成小段,倒入鸡蛋液中,拌匀。锅热入油烧至7成热,倒入秋葵鸡蛋液。快速翻炒,蛋液与秋葵一起凝固,炒散后撒入葱花关火即可。
什锦炒洋葱
材料:洋葱150克,猪瘦肉100克,红椒、青椒、木耳各20克,盐1/3小匙,味精1/5小匙,白糖1/2小匙,植物油25克
做法:1、洋葱洗净,切丝。红椒、青椒洗净,切成丝。木耳用冷水浸泡至涨发,洗净,撕成小朵。
2、猪瘦肉切成丝,下入沸水锅中汆烫一下,立即捞出,沥干水分备用。
3、炒锅置旺火上烧热,倒入植物油烧至八成热,放入洋葱丝爆香。
4、加入猪肉丝,红椒丝、青椒丝、木耳,调入盐、白糖、味精炒匀入味,淋明油即成。
酱香萝卜皮
材料:萝卜1个、香菇酱油3汤匙、盐2g、白糖20g。
做法:1.萝卜削皮。(可以削的厚一些,带点萝卜肉会更好吃)
2.然后切成小块。
3.入盆撒盐颠匀杀水30分钟。
4.30分钟后倒出杀出的汤。(这样可以去除一些萝卜气)
5.加香菇酱油、糖拌匀腌2小时进味,吃的时候加几滴香油拌匀即可。