你吃过佛跳墙吗?我个人是特别喜欢，其实佛跳墙的做法并不难，主要就是耗费时间，而且食材也不便宜，一次做一点感觉又划不来。
这不，前段时间，看到明星黄磊在综艺节目中做了一道素佛跳墙，大家都夸好吃！今天我就来复刻一下这道菜，一起来看看好不好喝？
用料：
海鲜菇，香菇，秀珍菇，鸡蛋，葱，豆腐，虫草花，枸杞，豆芽，生抽，盐，油。
做法：
小葱一半切成葱末，一半切成葱段；香菇一切为二，用手将秀珍菇撕成小朵，把海鲜菇切成三小段，豆腐切成片状。
锅内倒一点油，放入切好的葱段，炸成葱油。
等锅内的葱变得焦黄、散发出葱香味后，取出炸好的葱段。
往油锅内倒入两颗鸡蛋，煎到鸡蛋两面焦黄。
放入一小把豆芽，用筷子把豆芽扒拉几下。
待豆芽出水后，往锅内倒入清水。
放入一小把虫草花，盖上锅盖煮制。
煮上3到5分钟后，将切好的秀珍菇、海鲜菇、香菇、豆腐放入锅内。
加盐和一点点生抽调味调色，盖上锅盖，继续煮制。
煮到所有的菇都熟透，撒上枸杞，再煮上一两分钟。
最后撒上切好的葱末，一道素佛跳墙就做好了！别看它看起来不怎么样，喝起来味道特别的鲜美，而且做法特别的简单。不会做饭的人看了也能学会，快来试试吧!