文｜阿季
摄影｜半个月亮
永春，距离海岸线125公里，对于沿海城市来说，125公里，可算是远离海岸线了。北接闽东，西接闽北，对于海边长大的孩子，内山，是野趣和神秘的，我在永春试图找到不一样的闽南。
早期交通不发达的缘故，在闽南地区，只有看得到海的地方才可以说自己是海边的，而距离海五公里以上的，属于内山。
无穷的山地延缓了当地文明与旅游的步伐，排斥了山区之外汹涌不息的历史演变。
当闽南其他地区渐渐被现代化渗透时，永春一带的村落仍然留驻着过去的生活景观，还处在一种更加传统的秩序之中。
那句山不过来，我过去，为山城生活增添了些许浪漫。
每年荔枝季，我都特别希望能有一个永春的朋友，匀我几颗岵山荔枝。可是没有，每年那些有永春朋友的人，拼命地在朋友圈晒岵山荔枝，我手里拿着其他荔枝，馋哭了。
永春人，我们可以做朋友吗？
没个几百年的树龄，岵山荔枝不好意思自称岵山荔枝。去找寻岵山荔枝树王，你得穿过一条古街，再穿过几排闽南古厝，走着走着，稻田波澜壮阔地横在路中间，亲像海上的波浪，起伏不定。
一条小河，被两岸的荔枝树紧紧地夹在中间，似乎预告着接下来的主角的出现。
农田里不全是农作物，只有观赏价值的美人蕉独占地头，开得热热闹闹但并不喧宾夺主，期待人们去瞻仰神树的时候，路过能看上几眼。
人们相信古树有灵，凭着对树神的想象，挂上祈福牌，束上红布条，郑重地围上栅栏，尽力打扮得神圣不可侵犯的树王，闪耀着神性的光芒。
两两相望的荔枝树王，也被向往爱情的人们大做文章，不管树们同意不同意，反正夫妻树的称号是逃不掉了。
永春的醋、芦柑和佛手茶，长年霸占着福建人的胃。
靠山的永春把靠山吃山的优势发挥到了极致。
吃肉，他们吃肉羹汤，
金桔、糯米、绿豆、白糖做成榜舍龟，
金桔蜜饯一定要吃胡须金桔，
萝卜，做成米粿热油煎炸。
其中咯摊、老醋猪脚、石鼓白鸭汤堪称经典。
永春当地人例行进补，当然选择咯摊。来永春的第一餐，我就被这里的物价惊吓到了，居然两人份咯摊吃到满仓，只要36块！不是96不是69！只要36！全猪宴，加上鹌鹑蛋、豆腐泡、豆皮、豆腐、套肠、笋……还有两把诚意满满的青菜！严重怀疑老板是做慈善的。
蘸料有且仅有醋，肉片在沸汤中翻江倒海，入口前在醋碟子里略一浸泡，那就是独一无二的永春之光的味道。
没有醋解不了的腻。老醋卤猪蹄，一上桌就一阵撩人的醋香飘来，焦糖色的猪蹄在线色诱。咬一口，肥而不腻，猪蹄的运动型的筋道完美，配上炒面线，真是永春一绝！
13种中草药熬煮的白鸭汤，中草药消解了鸭的土腥气，在浓郁与清冽之间游走，时而是中草药的甘爽，时而是鸭肉的紧实鲜香，味觉打捞起记忆的碎片，关于味觉启蒙，关于故土情结，关于人情的味道，并驾齐驱，汹涌而来。
永春人很实在，被问及东西为什么这么好吃，他们谦逊地说哪里懂什么烹饪，全凭食材好。
也是，食材都是农村户口，没有理由不好吃。
永春人对醋的偏爱不但写到了基因里，还写到了屋顶的水塔上，房前的灯笼上，似乎醋这个字，能代替闽南最喜闻乐见的春、福、发财、平安。
我对桥有一种与生俱来的迷恋，桥有着彩虹般的弧线，在清逸的山水之间优美地跨越，桥的两端住着炊烟袅袅的人家。关东桥是闽南地区唯一的一座廊桥，始建于宋绍兴15年。
廊桥融合了闽东、闽南的建筑特色，屋顶是闽南的燕尾脊，桥身木结构，在闽东常见的葫芦，则被安放在了屋顶两条龙中间，桥中设佛龛，正对着佛龛处开着一扇交叉圆的窗，女人们对着菩萨磕头敬香，再到窗前喁喁私语，把自己的心事拿出来与空气密谋。
桥头的茶桌茶盘提醒着人们，这里依旧是闽南。
在拜拜上，内山的闽南相较于靠海的闽南有过之而无不及。
在永春，拜拜甚至拜出了产业链——产篾香的达埔香都。
侯龙书院藏着永春耕读传家、文脉悠长的百年奥秘。
有着300年历史的书院，古香古色，流水潺潺，庭院中间一口池塘，青苔古桥杨柳锦鲤，古桥长满了老人斑，这不是做旧就能凸显的美好，一点一滴的雨水，在水面打出了一个个的同心圆……在廊座椅上坐着，侯龙书院把中国古建筑美学都装了进来。
现在的房子只是房子，从前的房子都是风景。
神秘力量是永春人的黑科技，在魁星岩我发现了不得了秘密，墙壁上贴满了考生的准考证号码和捐款票号，护栏系满了写着考生身份证号码、考生号、求学的愿景的红缎带，告示上是小升初、中、高考开运启智祈愿活动，而且还赠送法师开光的文具……妥妥的闽南学子抱佛脚胜地。你以为永春人爱拜拜，却不知道他们为了追求古老又实际的自性光明有多拼。
13°c，下雨，冻到刷手机的欲望都没有，竟然不是只有我们来百丈岩。百丈岩不但有很多来自远古的传说，还有现世的信众得到庇佑的案例，业务范围比较广，求财，求学，求偶，求职，求子，求加官晋爵……信众们忙着抽签、掷茭、解读签文和添香火钱。寺院为寂静与雨声所统治，雨若连珠，禅风深处，处处禅，让百丈岩蒙上了仙气，原来这场雨，也是为修行而来。
桂花香得都有侵略性了，忍不住掀开口罩猛吸空气。
人情社会中，中国人习惯托熟人、找关系，而我们闽南人不一样，闽南人更笃信神明。
永春大山深处还藏着漆篮这样的非遗绝技，进到龙水村，得在山路上盘上半个小时才能抵达，村里的人都姓郭，抓个手艺人就喊郭师傅保证不会出错。大俗大雅的漆篮符合闽南人质朴直观的审美，迎神、祭祖、婚嫁、寿诞、添丁的名场面，漆篮镇宅仪式感满满。
描金绘彩，龙凤呈祥，鹤鸣九皋，鸟兽虫鸣，鱼跃飞鸢……勾勒出了对美好生活愿景的渴望。在漆篮作坊里，我看到了竹篮到漆篮的逆袭。
郭师傅的父亲的父亲的父亲都是漆篮匠人，这位矍铄的漆篮匠说：“不过现在的少年郎已经受不了手艺活的脏累苦，后生啊拢进城吃头路，抹桐油灰、裱褙纱布、涂大漆，堆雕……纯手工打造，没办法工业化量产，又是粗活又是细致活，一做就是一辈子，得沉得住气又得守得住寂寞。”
古早的外卖盒子一定要这么机关巧妙，才能满足我们对钟鸣鼎食的想象，
而内山的姑娘出嫁，一定得用漆篮做箱笼才有排面，
纯粹而原始的手工艺，
内山人心中装满了万物与深情。
永春街角会突然出现移民文化交流活动中心这样的机构，自然而然地就联想到永春是著名的侨乡，移居海外的华侨华人逾百万；
压实的酒酿米饼配酒酿汤当街售卖，也是一道风景线；
百丈岩寺的门口搭着木偶戏台，佛祖生日看大戏，人们也跟着看热闹；
每座村的宗祠，也总是向人们展示最真实的闽南。
永春是闽南限量版的美好。
我敲上了句号，轻轻地点击了发送，
载着篾香和醋香，
手机那头的你，就能在下一秒接收到这份美好。
more|更多精彩文章
30+，我选择退休
极地行乐－愿一切如你想像的美好
无问西东|我与我周旋久，宁做我
金融街女子图鉴｜你活成自己喜欢的模样了么
三色国|我不急着走完这一生，所以我慢了下来
你得有辞职力
北极点是一场梦，而我是一阵风
别人的尼泊尔之旅都是卖家秀，我的是买家秀
行长的春药
高球江湖
长大后，我们都成了无脸男
鹭岛约泡众生相
沙坡尾的独家记忆
亲历：我在日本买口罩
高尔夫给了中年人第二春
这是一座贩卖小时候味道的城市
高尔夫是一门玄学
<end>