过年才可以吃到的山楂糕，在家轻松做——需要的食材——做法-Step1--Step2--Step3--Step4--Step5--Step6--Step7--Step8--Step9-注意：

飘散的黄叶提醒我们：秋来了，凉意渐浓，有没有想起初恋时织的暖暖的围巾？还有那读起来还有点青涩的甜蜜信件？

丰收在即，山楂正当时，不如跟着我一起动手做山楂糕吧，健康天然，开胃健脾，还可以回味下初恋的那些酸甜小事儿！

山楂糕也是儿时过年集会的味道，一块细腻的果冻状膏体，酸酸甜甜的，恨不得马上来上一口，看着就流口水。自己动手做的，健康干净，0添加剂，原汁原味，不仅吃着放心还能感受动手的乐趣。

树上刚采的山楂1000g、白砂糖400g、冰糖100g

将准备好的山楂，倒入盆里，加一勺食盐，搓洗几分钟（加盐能更好地去掉浮灰和脏东西），洗净捞出。

用稍微硬一点的吸管将籽去除，没有的也可以用刀切成两半，把籽去除。

凉水下锅，水开后，当山楂表皮出现炸裂的时候把山楂捞出来（山楂属易熟品，水开煮2-3分钟即可，煮山楂的水不要扔）

将煮熟的山楂放入破壁机里，加入刚才煮山楂的水，一半即可，把山楂打成果泥，多打会，口感更细腻，也可以过下滤网，口感更好。

将打好的山楂泥倒入锅中（最好使用不粘锅），慢慢的搅拌，当有热气的时候，倒入提前准备好的白砂糖，冰糖，不停的搅拌，防止粘锅。搅拌约10分钟左右，糖慢慢融化，山楂泥慢慢变得粘稠，当山楂泥可以挂铲的时候关火。

提前准备好的模具刷少许食用油，将炒好的山楂泥倒入模具中，用铲子慢慢的把表面抹平。

盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔

放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃到冰冰凉凉，酸甜q弹的山楂糕了。

清水烧沸，切入适量山楂糕，熬煮至山楂糕融化，放适量白糖，煮2-3分钟，勾入少许薄芡，撒上适量苹果粒，几颗枸杞，红枣，就是一道果味浓郁的山楂涝饮品哦。

1.糖必须要多点，否则山楂糕凝固性不好。

2.熬炒过程中注意不停搅拌，防止粘锅，也要小心嘭溅出来的汤汁烫伤哦。